[发明专利]一种类母乳OMO型结构酯及其制备方法

权利要求书

1.一种类母乳OMO型结构酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将油酸、DMAP和1,3-二羟基丙酮添加至有机溶剂中溶解，在室温搅拌条件下滴加DCC，反应后过滤去除DCC和DMAP，去除有机溶剂，得到sn-1,3-二油酸-2-酮；

(2)将sn-1,3-二油酸-2-酮和水加入至四氢呋喃溶液中，冷冻后，在搅拌条件下加入硼氢化钠反应，反应后滴加冰醋酸直至不再产生气泡，随后去除四氢呋喃，得到sn-1,3-二油酸甘油二酯；

(3)将sn-1,3-二油酸甘油二酯、DMAP和中链脂肪酸在有机溶剂中溶解，得到溶液A；将DCC溶解于有机溶剂中，得到溶液B；在室温搅拌的条件下，将溶液B滴加至溶液A中，反应后冷却，过滤去除DCC和DMAP，去除有机溶剂，得到产物sn-1,3-二油酸-2-中链饱和脂肪酸甘油三酯，即所述类母乳OMO型结构酯。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述产物通过Florisil-SPE柱中的正己烷/乙酸乙酯进行TLC分离，正己烷和乙酸乙酯的体积比为80:20。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中的反应时间分别为2-3h、1-2h、2-3h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，1,3-二羟基丙酮与油酸的摩尔比为1:2-6。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，sn-1,3-二油酸-2-酮与水的摩尔比为1:1-6。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，sn-1,3-二油酸甘油二酯与中链脂肪酸的摩尔比为1:1-6。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，中链脂肪酸的碳链为C6-C12。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述有机溶剂为异辛烷、环己烷、正己烷或二氯甲烷。

9.一种类母乳OMO型结构酯，其特征在于，由权利要求1至8任一项所述的制备方法制得。