[发明专利]一种豆渣蛋白肽的制备装置及其工艺

说明书

本发明属于大豆副产物资源化利用领域，具体的说是一种豆渣蛋白肽的制备装置及其工艺，包括支架、干燥塔和弧形环板；所述支架的一侧设置有干燥塔，所述干燥塔的内部固接有多个弧形环板，所述干燥塔的顶部设置有雾化器，所述雾化器将蛋白肽溶液雾化为水雾状，所述干燥塔的一侧设置有高温气流管，所述干燥塔的另一侧设置有出风管；蛋白肽溶液经过雾化器雾化成水雾状从顶部的导管进入干燥塔内，干燥塔内流动的高温气流将蛋白肽水雾中的水分干燥带出，使得蛋白肽干燥成粉末状；蛋白肽水雾下落的过程中被弧形环板阻挡，降低了蛋白肽附着到干燥塔内壁的概率，降低了蛋白肽发生变形的概率，提高了蛋白肽的制备质量。

技术领域

本发明属于大豆副产物资源化利用领域，具体的说是一种豆渣蛋白肽的制备装置及其工艺。

背景技术

植物体内存在多种具有生理活性的多肽物质，它们具有不同的结构和功能活性。豆渣是加工大豆制品时产生的副产物，因豆渣含水量高不易保存，长期以来大部分豆渣均被用作牲畜饲料，附加价值较低，许多豆渣未得到有效的利用，造成了资源的浪费及对环境的污染。

公开号为CN108929892B的一项中国专利公开了一种从豆渣中提取可溶性豆渣蛋白及多肽的方法，该专利将豆渣与水混合，加热并搅拌使豆渣中的蛋白质溶解；待体系冷却后向体系中加入酶复合物Ⅰ进行一次抽提，离心，取上清；将一次抽提所得固相，破碎溶解，再次加入酶复合物Ⅱ进行二次抽提，离心，取上清；将两次所获得的上清混合，对酶灭活，调节其pH使可溶性蛋白及多肽析出，离心，取固相，干燥，即获得可溶性豆渣蛋白及多肽成品。该专利采用复合酶多次提取的工艺，利用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和纤维素酶之间的相互促进的作用，同时在豆渣中提取可溶性蛋白和多肽，提高了豆渣的利用率及经济附加值，降低了豆渣对环境的污染。

蛋白肽溶液在雾化进入干燥塔体内被热气流干燥，热气流会对干燥塔的内壁进行加热，蛋白肽溶液附着在干燥塔内壁后，干燥后的蛋白肽会在干燥塔体内壁形成坚硬的附着层，现有的气锤敲击干燥塔体的外壁，无法及时的使蛋白肽附着层脱落，若蛋白肽附着层无法及时脱离，干燥的蛋白肽被高温的干燥塔内壁持续烘烤，会造成蛋白肽变性，降低蛋白肽的生产质量。

为此，本发明提供一种豆渣蛋白肽的制备装置及其工艺。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决背景技术中所提出的至少一个技术问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种豆渣蛋白肽的制备装置，包括支架、干燥塔和弧形环板；所述支架1的顶面一侧中部设置有干燥塔2，所述干燥塔的内部固接有多个弧形环板，所述干燥塔的顶部设置有雾化器，所述雾化器将蛋白肽溶液雾化为水雾状，所述干燥塔的一侧设置有高温气流管，所述干燥塔的另一侧设置有出风管；本实施例中的弧形环板为圆环状，弧形环板的横截面为弧形，弧形环板的顶部外圈与干燥塔的内壁固接，且弧形环板的底部外圈与干燥塔的内壁存在空隙；工作时，蛋白肽溶液经过雾化器雾化成水雾状从顶部的导管进入干燥塔内，高温气流从干燥塔侧面的高温气流管导入干燥塔内，高温气流从出风管流出，高温气流与蛋白肽水雾接触，将水雾中的水分干燥带出，使得蛋白肽干燥成粉末状，蛋白肽粉末从干燥塔底部的出口排出干燥塔；蛋白肽水雾下落的过程中被弧形环板阻挡，降低了蛋白肽附着到干燥塔内壁的概率，从而降低了蛋白肽发生变形的概率，继而提高了蛋白肽的制备质量。

优选的，所述支架的另一侧顶面固接有箱体，所述箱体的内部一侧安装有水箱，所述箱体的内部另一侧安装有水泵，所述水泵的进水端连通水箱的底部，所述弧形环板的底部凹面镶嵌有多个双层环管，所述双层环管的内管连通有进水管，所述进水管的另一端连通水泵的出水端，所述双层环管的外管连通有出水管，所述出水管的另一端连通水箱的顶部，所述双层环管的内管与双层环管的外管连通；本实施例中的双层环管为圆环形管道，且双层环管具有双层结构，且双层环管的内管与外管之间存在间隙；工作时，水泵将水箱内部的清水泵入进水管内，清水导入双层环管的内管，清水从双层环管的内管流到双层环管的外管，清水对弧形环板进行降温，从而降低了弧形环板表面附着的蛋白肽粉末的温度，继而降低了蛋白肽的变性概率。