[发明专利]对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜在鲜切菠萝蜜保鲜中的应用

权利要求书

1.对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜在鲜切菠萝蜜保鲜中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述保鲜的方法包括以下步骤：将菠萝蜜果苞置于容器中，使用对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜对所述容器进行密封。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述保鲜的方法包括以下步骤：取新鲜的菠萝蜜果苞，将菠萝蜜果苞置于容器中，使用对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜对所述容器进行密封，然后将其置于温度为5-20℃，相对湿度为80-90％的条件下储存。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜的接枝度为30-120，即每克所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜中接枝对羟基苯甲酸30-120mg。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜的接枝度为95-105，即每克所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜中接枝对羟基苯甲酸95-105mg。

6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜的水分含量为17-23％，水溶性为35-46％。

7.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜的水蒸气透过率为(4.5-10)*10^-10g/m·s·Pa，氧气透过率为(2.5-4.5)*10^-3g/·s·m²。

8.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜的拉伸强度为25-35MPa，断裂伸长率为4-5％。

9.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜由摩尔比为(0.3～1)：1的对羟基苯甲酸与壳聚糖制得。

10.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述对羟基苯甲酸接枝的壳聚糖膜的制备方法包括以下步骤：

(1)将壳聚糖溶解于2％(v/v)乙酸溶液中；以对羟基苯甲酸与壳聚糖的摩尔比为(0.3～1)：1的比例混合；加入抗坏血酸后，排除空气；然后，加入30％H₂O₂溶液；隔绝空气反应12h后，使用8-14kDa透析袋透析反应液以除去未反应的对羟基苯甲酸以及其他可溶性物质；透析72h，透析过程每8h更换一次透析水，冷冻干燥得到PA-g-CS样品；所述壳聚糖、乙酸溶液、抗坏血酸和H₂O₂溶液的比例为1.2g：100mL：0.2g：1mL；

(2)将PA-g-CS样品溶解于1％(v/v)乙酸溶液，配置2％(w/v)PA-g-CS乙酸溶液，以PA-g-CS的干重计，加入50％wt甘油，并在25℃下搅拌60min；将所得混合物在200W和40kHz条件下超声30min；将溶液倒入玻璃板中，并在40℃下干燥48h；最后，将干燥的PA-g-CS膜从玻璃板中取出，并在50±2％的相对湿度和25℃下储存48h以上。