[发明专利]一种防治果实采后病害的复合抗菌膜的制备方法及应用

说明书

本发明涉及果实采后病害防治技术领域，具体涉及防治果实采后病害的复合抗菌膜的制备方法及应用。本发明的具体步骤为：制备涂膜溶液A和B，将采后待处理的果实浸泡涂膜溶液A中，取出沥干再风干得到单层涂膜果实；再将涂膜果实浸泡在涂膜溶液B中1～2min，取出沥干再风干得到双层涂膜果实；其中涂膜溶液A的成分按质量百分比为：0.5～2.0%壳聚糖、0.5～1.0%冰醋酸、1.0～1.5%植物精油、0.5～1.0%增塑剂，0.05～0.2%表面活性剂，其余为溶剂蒸馏水；涂膜溶液B的成分按质量百分比为：0.5%～2.0%羧甲基纤维素、0.8～1.5%ε‑聚赖氨酸，其余为溶剂蒸馏水。该抗菌膜能有效控制采后病原菌引起的果实腐烂，减轻果实贮藏、运输过程中损失，且绿色、天然、安全性高，对人体无害。

技术领域

本发明属于果实采后病害防治技术领域，具体涉及一种防治果实采后病害的复合抗菌膜的制备方法及应用。

背景技术

在果实采后贮藏和运输中，容易腐烂，造成了巨大的经济损失。目前，对于果实病害控制以化学防治为主，高效、低价的同时，也对人体健康和环境造成危害，且容易产生抗药性。因此，植物来源的天然抗菌物质受到越来越多的关注。

植物精油具有良好的安全性和广谱抗菌性。自然界天然存在的壳聚糖具有无毒，生物相容性好，可生物降解等特性，被认为是有前景的食用涂膜材料。但是，壳聚糖成膜后杀菌效果不甚理想，通常将植物精油加入果蔬采后保鲜膜中，不仅提高复合膜的抗菌性能，还可以延缓精油的释放，从而延长膜的抗菌时间。然而，单一的壳聚糖/植物精油可食抗菌膜存在脆性高、水溶解性高等问题。为了改善壳聚糖/植物精油成膜问题，在壳聚糖/精油基膜上添加其它具有不同特性的天然大分子(多糖、蛋白质和脂类)能够弥补单一壳聚糖膜的不足。

关于抑制果实采后病害的技术，文献1、文献2进行了披露：

文献1：CN 110896998A公开了一种抑制苹果采后病害的双层涂膜方法及其配方，具体步骤为：该配方包括涂膜溶液A和涂膜溶液B，其中涂膜溶液A使用状态的成分为:0.2％～2.0wt％壳聚糖0.5％～3.0wt％丁香精油、0.08～0.12wt％吐温80，其余为配方蒸馏水，所述配方蒸馏水为含0.5～1wt％乙酸的蒸馏水；涂膜溶液B使用状态的成分为:0.5％～2.0wt％阿拉伯树胶、0.5～2.0wt％肉桂精油0.08～0.12wt％吐温80，其余为上述配方蒸馏水。将待处理的苹果果实先浸没于涂膜溶液A中0.5～2分钟后，置于空气中通风0.4～1小时晾干，得到单层A涂膜果实，将单层A涂膜果实再次浸没于涂膜溶液B中0.5～2分钟后，置于空气中通风0.4～1小时晾干，得到双层涂膜果实。

文献2：张晶琳等在《壳聚糖/CMC复合涂膜处理对柑橘果实采后品质的影响》一文公开了一种复合涂膜，膜的制备方法为：(1)壳聚糖膜：将5mL 15g/L壳聚糖溶液倒入直径6cm的培养皿中并在恒温恒湿箱(23℃，RH65％)干燥过夜；(2)羧甲基纤维素钠/壳聚糖复合膜：首先将5mL 15g/L羧甲基纤维素钠溶液倒入直径6cm的培养皿中并在恒温恒湿箱(23℃，RH65％)干燥过夜，然后将5mL 15g/L壳聚糖溶液浇铸第二层，制成复合涂膜液。用4层纱布充分吸收涂膜液，均匀涂抹于果实表面后置晾干。

目前关于壳聚糖/羧甲基纤维素复合抗菌活性成分的双层涂膜方式在采后果实病害的应用还未见相关报道。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种防治果实采后病害的复合抗菌膜的制备方法。研究基于壳聚糖、羧甲基纤维素多糖基质，复合植物精油和ε-聚赖氨酸抗菌活性成分的双层涂膜方式对采后果实真菌病害的控制作用。