[发明专利]一种米粥食品

说明书

一种米粥食品，包括必有成分和选配成分，所述的必有成分包括：莲子5‑10g、百合4‑8g、大枣2‑4颗、干姜0.5‑1g、小米5‑10g、糯米10‑20g、枸杞3‑5颗和水200‑400g，所述的选配成分包括：炙枣仁10‑20g、淮山药20‑25g、薏米15‑20g，采用以上结构后，本发明具有如下优点：本发明的米粥宝，不仅没有任何食品添加剂，利用食材自身的特点，提高人体免疫力，有助于改善睡眠质量、改善脾湿和胃肠道功能；米粥宝是包装好以后再杀菌，杀菌的同时也是煮制的过程，其氧化作用基本被阻隔，香气也不会散发出去，色泽保持好、香味浓、营销损失少。省了预煮工序，节省了人工成本、能源成本和时间成本。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是指一种米粥食品。

背景技术

粥是人们常做的一种产品，通常采用稻米、小米或玉米熬制而成，随着日益发展的社会，生活速度加快，节奏加快，产生了如八宝粥、玉米粥和小米粥等灌装开罐及食用的产品。

市面上现在销售的粥类产品，配料单一并含有添加剂，仅处于解决饥饿的状态，普遍没有功能性，不能满足大众对健康的需求。

发明内容

本发明要解决上述技术问题，提供一种没有任何食品添加剂，利用食材自身的特点，提高人体免疫力，有助于改善睡眠质量的米粥食品。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：

一种米粥食品，包括必有成分和选配成分，所述的必有成分包括：莲子5-10g、百合4-8g、大枣2-4颗、干姜0.5-1g、小米5-10g、糯米10-20g、枸杞3-5颗和水200-400g，所述的选配成分包括：炙枣仁10-20g、淮山药20-25g、薏米15-20g

作为改进，所述的米粥食品的生产步骤如下：

①：原料处理清洗，把必有成分和选配成分分别进行清洗；

②：浸泡，把小米、糯米和薏米分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3-5小时，大枣和莲子采用40-50℃的温水浸泡1-2小时，把干姜和淮山药切成块状，百合清洗之后晾干，研磨成粉，备用；

③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水通过灌装机进行生料灌装；

④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；

⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。

作为改进，所述的米粥食品采用马口铁包装。

作为改进，所述的小米、糯米和薏米均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀；大枣当选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核。

采用以上结构后，本发明具有如下优点：

1、本发明的米粥食品，不仅没有任何食品添加剂，利用食材自身的特点，提高人体免疫力，有助于改善睡眠质量、改善脾湿和胃肠道功能；

2、米粥食品是包装好以后再杀菌，杀菌的同时也是煮制的过程，其氧化作用基本被阻隔，香气也不会散发出去，色泽保持好、香味浓、营销损失少。

3、省了预煮工序，节省了人工成本、能源成本和时间成本。

具体实施方式

下面结合上文对本发明做进一步的详细说明。