[发明专利]一种抑制脂肪积累的复合益生菌及其应用

说明书

本发明涉及一种抑制脂肪积累的复合益生菌及其应用，所述抑制脂肪积累的复合益生菌包括长双歧杆菌BL21和鼠李糖乳杆菌LRa05；所述长双歧杆菌BL21为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)BL21菌株，保藏编号为CGMCCNo.10452，保藏日期为2015年1月27日；所述鼠李糖乳杆菌LRa05为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)LRa05菌株，保藏编号为CGMCC No.1.12734，保藏日期为2020年7月20日。研究表明，以BL21菌株和LRa05菌株为主要功效成分的产品能够显著降低血清和肝脏中TC、LDL、TG的水平，提高血清和肝脏中HDL的水平，降低体脂尤其是降低肾周脂肪量或腹壁脂肪量，具有很好的应用前景。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，涉及一种抑制脂肪积累的复合益生菌及其应用，具体涉及一种抑制脂肪积累的复合益生菌、一种抑制脂肪积累的复合益生菌冻干粉剂、一种具有降脂减重功效的发酵乳、一种具有降脂减重功效的固体饮料。

背景技术

肥胖带来的不仅仅是形体发生的改变，免疫功能的损伤，还会诱发多种慢性疾病，尤其是增加了心脑血管疾病、Ⅱ型糖尿病、癌症等多种慢性疾病的发病机率，因此，要充分掌握肥胖对健康的影响机制，开发具有辅助减肥降脂的功能性食品，对人们及社会发展都具有极大的经济和社会价值。

肥胖多是由于家族遗传与环境因素、机体能量摄入过多，消耗量少，从而导致机体能量的“天平”发生倾斜、肠道菌群紊乱及其他多重因素引发的机体脂肪过多聚积造成。当能量摄入远远大于机体对能量的消耗，会导致身体脂肪的积累，从而导致肥胖；新陈代谢和肠道菌群被破坏，导致肠道粘膜中的连接蛋白发生变化，肠道对营养物质吸收的通透性发生改变，促进了脂肪的消化吸收，进而导致机体形成肥胖及诱发炎症。

肠道菌群是诱发肥胖的主要因素，肠道菌群可调控人体摄入的营养物质的消化、吸收和代谢，调节胆汁酸的分泌从而调控脂肪代谢并影响血液及组织中的脂肪沉积水平，因此，肠道菌群平衡对人体健康非常重要。肠道菌群发生紊乱时，通过适量的益生菌摄入可以调节平衡，维持机体肠道内环境处于平衡状态，改善肠道粘膜对营养物质吸收的通透性；同时，健康稳定的肠道菌群及其代谢产物通过肠-脑轴影响肥胖，肠道菌群分泌出的肠激素会影响身体的中枢神经系统，进一步增加饱腹感，降低食欲，进一步影响机体能量代谢，从而实现减肥降脂的效果；并且，不仅益生菌自身菌体对肠道具有极好的益生作用，益生菌经发酵所形成的发酵产物及其酶系都能够有效降低体脂及体内脂肪堆积。因此，具减肥降脂功能的益生菌菌株的研究及其在食品产品、医药等方面的应用对肥胖人群、预防心脑血管疾病、降低多种慢性疾病发生率具有重大意义。

CN109105902A公开了一种用于减肥的复合益生菌制剂，按重量比为30-50份复合益生菌，5-15份膳食纤维，1-3份蛋白质粉，5-10份植物提取物；其中复合益生菌由鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成，植物提取物由冬瓜皮(30-35份)、葛根(9-12份)、茯苓(30-35份)、黄芪(25-30份)组成。该配方通过科学合理的组合，改善肥胖者肠道菌群结构，有效发挥减肥作用。

CN113662996A公开了一种具有减肥作用的益生菌组合物，由以下重量份的原料制成：嗜酸乳杆菌6-7份，干酪乳杆菌4-5份，植物乳杆菌3-4份，乳双歧杆菌1-2份，鼠李糖乳杆菌5-6份，凝结芽孢杆菌2-3份，水苏糖10-15份，甘露糖醇20-25份，低聚异麦芽糖15-20份，抗坏血酸5-8份，抗性糊精40-50份，诺丽果提取物4-6份，水50-60份。该益生菌组合物具有较好的耐酸耐胆盐能力和减肥功效。

但现有技术中具有减肥降脂功效尤其是针对腹壁脂肪降脂功效的益生菌产品还十分有限。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种抑制脂肪积累的复合益生菌及其应用，具体提供一种抑制脂肪积累的复合益生菌、一种抑制脂肪积累的复合益生菌冻干粉剂、一种具有降脂减重功效的发酵乳、一种具有降脂减重功效的固体饮料。