[发明专利]一种母乳喂养餐的制作方法

权利要求书

1.一种母乳喂养餐的制作方法，包括以下步骤：步骤一，原料选取；步骤二，清洗浸泡；步骤三，原料分切；步骤四，原料预处理；步骤五，原料称量；步骤六，原料包装；步骤七，料包制作；步骤八，产品包装；其特征在于：

其中在上述步骤一中，首先挑选品质优良食材，确保食材新鲜、安全、无公害；

其中在上述步骤二中，将食材分类清洗，对于蔬菜类，首先应拣出杂物，然后使用清水浸泡，使其表面的泥土软化，再清洗掉泥土，最后换水并加入适量的果蔬清洗剂，进行二次清洗，沥干备用；对于肉类，可使用30-40℃的淀粉水进行浸泡搓洗；对于鱼虾类，需去除内脏，然后去骨去皮，最后用清水洗净沥干即可；对于豆制品，可使用60-80℃的流动热水浸泡5-8min，然后捞出沥干即可；对于蛋类，可使用30-40℃的温水浸泡6-8min，然后使用软刷刷洗蛋壳，最后换水冲洗后沥干即可；

其中在上述步骤三中，按照菜品的种类，将步骤二中清洗干净的菜品进行切丝、切片、切丁或切条处理；

其中在上述步骤四中，将步骤三中分切好的菜品进行预处理，将其制作成半成品；

其中在上述步骤五中，根据《中国居民膳食指南》建议，分别按照素菜、荤素菜及荤菜的食材量称取步骤四中所制作的半成品；

其中在上述步骤六中，采用真空包装机将步骤五中所称量好的半成品分开包装，抽真空制作成原料包；

其中在上述步骤七中，按照原料包的菜品种类调制不同风味的调味料，然后将调味料称重包装，制作成调味包；

其中在上述步骤八中，将步骤六中所制作的原料包和步骤七中所制作的调味包混合包装，并对其进行杀菌处理，将成品避光冷藏存放。

2.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤一中，食材包括蔬菜、肉类、鱼虾类、豆制品和蛋类。

3.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤二中，食材的清洗也可使用超声清洗设备进行超声清洗。

4.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤三中，根茎类和果实类的蔬菜应经过去皮、去籽、去蒂处理，避免影响食用口感。

5.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤四中，食材预处理采用焯水、炒制、蒸制和烹煮中的一种或多种组合的烹饪方法。

6.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤五中，素菜的食材量为100g；荤素菜中青菜量为100g，鱼禽蛋瘦肉为40g；荤菜中鱼禽蛋瘦肉为70g，青菜为0-60g。

7.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤七中，每份调味包中，含盐量0.5g，含油量5g，含糖量2g。

8.根据权利要求7所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述含盐量包括酱油、蚝油等调味品的氯化钠含量转化的盐量。

9.根据权利要求1所述的一种母乳喂养餐的制作方法，其特征在于：所述步骤八中，杀菌方法采用巴氏杀菌法，冷藏温度为0-10℃。