[发明专利]一种24节气均衡膳食组合物

说明书

本发明提供一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物及其制备方法，所述组合物在充分保障食物多样性的基础上，选用应季水果、应季蔬菜的冻干粉或提取物，再配以熟化主粮、杂粮、坚果粉、提取后的食用香料，以及食用菌、海藻、新资源食品原料、药食同源植物提取物，组成24个节气配方冲调食品，采用相邻节气对半叠替组方，每个配方都有花、果、实、茎、叶、根等不同植物食用部位，且都具有绿、黄、红、白、黑的不同颜色，按照不同年龄阶段，在各自组方中调整每种营养和功能成分的比例，以平衡人们饮食不节和饮食偏嗜带来的亚健康和隐形饥饿。

技术领域

本发明涉及一种均衡膳食组合物及其制备方法，具体涉及一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物及其制备方法，属于食品领域。

背景技术

随着工业化、城镇化、人口老龄化发展及生态环境、生活行为方式变化，慢性病及一般传染性疾病，已成为居民的主要死亡原因和疾病负担。心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病等慢性病导致的负担占总疾病负担的70％以上，成为制约健康预期寿命提高的重要因素。

发明内容

针对现有技术的需要，本发明提供一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下的技术方案：

提供一种适合不同人群在24个节气中食用的均衡膳食组合物，选用应季水果、应季蔬菜的冻干粉或提取物，再配以熟化主粮、杂粮、坚果粉、提取后的食用香料，以及食用菌、海藻、新资源食品原料、药食同源植物提取物，组成24个节气配方冲调食品；所述均衡膳食组合物含有柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷等八种基本组分和根据节气搭配的其它组分；每1Kg所述组合物中，每一组分的量为0.2-500g。

进一步地，相邻节气的均衡膳食组合物采用对半叠替组方。

另一方面，本发明每个节气的均衡膳食组合物配方都含有花、果、实、茎、叶、根这些不同植物的食用部位。

同时，本发明每个节气的均衡膳食组合物都由绿、黄、红、白、黑不同颜色的食物组分组成。

本发明春季的各节气的均衡膳食组合物的组成如下：

立春：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、乌榄、枸杞、龙宫果、黑老虎、鲜食果蔗(甘蔗)、仁面、麒麟果、蔓越莓、乌塌菜、芥蓝、蕉芋、胡萝卜、血皮菜、西葫芦、鱼腥草、荸荠、抱子甘蓝、芜菁、莴苣、莴苣叶、油菜薹、山萮菜-根、小白平菇、白灵菇、皱环球盖菇、竹荪、黄芩叶、白兰花、翠菊、玫瑰花、羽衣甘蓝嫩叶、玉兰花、扶桑叶、扶桑花、腊梅花、葡萄籽、鲍鱼果、掌状红皮藻、裙带菜、八角、白豆蔻、九里香叶、肉桂树皮、大麦、小米、黑豆、玉米、香薷果、天麻、鲜芦根、平卧菊三七、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、枇杷花、杜仲雄花、菊粉、多聚果糖、盐地碱蓬籽油、美藤果油、叶黄素酯、L-阿拉伯糖。

雨水：柑橘、小麦、大米、大豆、圆苞车前子壳、食用盐、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、鲜食果蔗(甘蔗)、仁面、麒麟果、蔓越莓、指橙、桤叶唐棣、榴莲、阳桃、荸荠、抱子甘蓝、芜菁、莴苣、莴苣叶、油菜薹、山萮菜-根、韭黄、抱子芥、苦苣、芦笋、蕨菜、蘘荷芽、叶用莴苣、皱环球盖菇、竹荪、金针菇、杏鲍菇、羽衣甘蓝嫩叶、玉兰花、扶桑叶、扶桑花、腊梅花、结香花蕾、山茶花、金盏花嫩叶、辛夷花、鲍鱼果、杏仁、裙带菜、环节藻、九里香叶、肉桂树皮、阿魏根、阿魏茎、白胡椒、黑豆、玉米、红米、扁豆、平卧菊三七、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、大麦苗、葛根、鲜白茅根、盐地碱蓬籽油、美藤果油、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖、异麦芽酮糖醇、辣木叶、诺丽果浆。