[发明专利]一种低GI值益生元即食花胶罐头及其制备方法

权利要求书

1.一种低GI值益生元即食花胶罐头，其特征在于，包括以下重量份原料：干花胶、藜麦、青稞、赤藓糖醇、低聚果糖、奇亚籽、银耳和水。

2.根据权利要求1所述的低GI值益生元即食花胶罐头，其特征在于，所述花胶选自金钱鳘鱼胶、白花胶、黄鲟胶、黄花胶、鳘鱼胶和门鳝胶中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的低GI值益生元即食花胶罐头，其特征在于，包括以下重量份原料：干花胶1-10份、藜麦3-9份、青稞3-9份、赤藓糖醇3-9份、低聚果糖1-12份、奇亚籽0.5-2份、银耳0.5-2份和水70-140份。

4.根据权利要求3所述的低GI值益生元即食花胶罐头，其特征在于，包括以下重量份原料：干花胶4-6份、藜麦5-7份、青稞5-7份、赤藓糖醇5-7份、低聚果糖6-8份、奇亚籽1-1.5份、银耳1-1.5份和水90-120份。

5.根据权利要求4所述的低GI值益生元即食花胶罐头，其特征在于，包括以下重量份原料：干花胶5份、藜麦6份、青稞6份、赤藓糖醇6份、低聚果糖7份、奇亚籽1.2份、银耳1.2份和水105份。

6.权利要求1-5任一所述低GI值益生元即食花胶罐头的制备方法，其特征在于，所述制备方法具体包括以下步骤：

S1：将干花胶进行蒸制，获得花胶原料；

S2：将花胶原料泡发后沥干；

S3：将干银耳泡发后清洗沥干；

S4：将藜麦、青稞、奇亚籽、银耳以及沥干后的花胶原料灌装后，再向其中加入糖水溶液，经过杀菌处理，制得所述低GI值益生元即食花胶罐头。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤S4所述糖水溶液为将赤藓糖醇、低聚果糖放入水中搅拌溶解获得。

8.权利要求1-5任一所述低GI值益生元即食花胶罐头在制备控糖食品中的应用。

9.权利要求1-5任一所述低GI值益生元即食花胶罐头在制备供糖尿病人食用的食品中的应用。

10.权利要求1-5任一所述低GI值益生元即食花胶罐头在制备滋阴养颜的食品中的应用。