[发明专利]一种改良的五香糕药食小点及其制作方法

权利要求书

1.一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，包括以下重量份原料：

白芸豆豆沙4-6份、糯米粉0.20-0.30份、药食粉0.20-0.30份、白油0.4-0.6g、低聚糖1.4-1.6份。

2.根据权利要求1所述的一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，所述改良的五香糕药食小点包括以下重量份原料：

白芸豆豆沙5-6份、糯米粉0.22-0.30份、药食粉0.23-0.30份、白油0.5-0.6g、低聚糖1.5-1.6份。

3.根据权利要求2所述的一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，所述改良的五香糕药食小点包括以下重量份原料：

白芸豆豆沙5份、糯米粉0.25份、药食粉0.25份、白油0.5g、低聚糖1.5份。

4.根据权利要求1所述的一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，所述药食粉为葛根粉、山药粉、薏苡粉、茯苓粉中的一种或多种。

5.一种根据权利要求1-4任一项所述改良的五香糕药食小点的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：白芸豆豆沙制作：白芸豆浸泡1夜，白芸豆放入锅中，水莫过豆子即可；

步骤二：煮开后放入凉水，捞出浮沫和多余的水至莫过豆子，如此反复4-5次至煮豆的水清澈；

步骤三：煮2小时左右，中间偶尔搅拌和加水，防止粘锅和糊锅；煮至脱皮或能捻烂即可，30目面筛，筛煮好的豆子，洗出豆沙；

步骤四：(去皮)80目面筛，将第一步的豆沙倒入继续筛，得到细腻豆沙；

步骤五：将步骤四豆沙倒入纱布中过滤水分得生豆沙；炒豆沙：后放入豆沙，加水，将豆沙融化，翻炒；炒制粘稠之后再加入低聚糖，翻炒至成团，不粘刮刀即可。加入药食粉汤，继续翻炒至不粘刮刀即可。