[发明专利]一种树莓鞣花酸的提取制备方法

说明书

本发明提供一种树莓鞣花酸的提取制备方法。提取试剂以碳酸氢钠水溶液为主，避免了有机试剂的使用，减少了有机试剂的样品残留和环境污染问题。提取过程使用碳酸氢钠水溶液浸提方法，通过加热处理，提高提取效率，借助优化碳酸氢钠水溶液浓度、固液浸提比例、浸提温度与时间，达到最优的浸提效率。通过本方法提取得到的鞣花酸，具有较好的抗氧化性等生物活性，是较好的营养保健品生产材料。提取过程简洁、高效、污染小，是具有产业化优势的树莓鞣花酸提取方法。

技术领域

本发明涉及鞣花酸提取技术，尤其涉及一种树莓鞣花酸的提取制备方法。

背景技术

树莓是蔷薇科悬钩子属多年生落叶性灌木型果树，又名木莓、覆盆子等。树莓富含鞣花酸、树莓酮、水杨酸等物质。其中鞣花酸具有保护修复DNA、抗氧化、消炎、抗突变、抗癌的作用。鞣花酸在树莓的种子中含量丰富，制酒或榨汁之后的树莓残渣含有较多的树莓种子，是提取和制备鞣花酸的良好材料。从树莓酒糟或榨汁残渣中，提取鞣花酸可以节约材料成本。但是传统的提取方法一般都使用丙酮、甲醇、乙醇、醋酸等有机试剂，有机试剂的使用存在成本高，易导致环境污染的问题。

亟待一种在保证提取效果的同时，兼具成本低廉、污染小的提取方法。

发明内容

本发明的目的在于，针对目前有机试剂提取鞣花酸存在成本高，环境污染的问题，提出一种树莓鞣花酸的提取制备方法，该方法在实现高效提取的同时，提取试剂廉价、有效、污染小，提取的鞣花酸保持了较好的抗氧化活性，具有进一步加工成为鞣花酸保健品的潜力。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种树莓鞣花酸的提取制备方法，包括以下步骤：

步骤(1)将树莓制酒和/或树莓榨汁残渣晒干或烘干，得到干燥的、富含树莓种子的树莓残渣；

步骤(2)配置NaHCO₃质量浓度为0.1-3％的水溶液，将步骤(1)的树莓残渣与NaHCO₃水溶液按照1:3-1:100的质量体积比混合，将混合溶液使用胶体磨研磨3-20min，待种子在胶体磨中彻底粉碎，形成固液混合的浆状溶液时，停止研磨；

步骤(3)将骤(2)的浆状溶液全部转移入加热容器中，在60-100℃的条件下，恒温加热浸提10min-5h，随后冷却到室温；

步骤(4)将步骤(3)的溶液通过离心或沉降加过滤的方法，使溶液固液分离，回收清液部分，得到鞣花酸溶液。

进一步地，步骤(2)中树莓残渣与NaHCO₃水溶液按照1:5-1:80的质量体积比混合。

进一步的，步骤(2)中NaHCO₃水溶液的浓度为0.5-1.5％wt，树莓残渣与NaHCO₃水溶液的混合比例是1:5-1:50。本发明如无特殊说明，％均为质量百分含量，研磨时间是4-6min。

进一步的，步骤(3)在70-95℃的条件下，恒温加热浸提20min-2h。

进一步地，通过减压干燥或者冷冻干燥的方法，对鞣花酸溶液进行浓缩得到鞣花酸固体提取物。

本发明的另一个目的还公开了一种树莓鞣花酸，采用上述方法制备而成。

本发明的另一个目的还公开了一种鞣花酸保健饮品，包括上述树莓鞣花酸。

本发明的另一个目的还公开了一种鞣花酸药剂，包括上述树莓鞣花酸。

本发明树莓鞣花酸的提取的基本原理是，树莓鞣花酸包含在植物脂肪、多糖、蛋白的一系列成分中，NaHCO₃水溶液加热处理，有利于NaHCO₃和脂肪成分发生皂化反应，从而使脂肪成分溶解于水，释放其中包裹的鞣花酸成分，另外加热处理还有利于树莓鞣质发生碱水解，进而生成更多的鞣花酸分子。