[发明专利]一种养生酒酿造工艺

说明书

本说明书一个或多个实施例提供一种养生酒酿造工艺，包括：S1：酒浆的准备，将窖藏的酒取出后将顶部的泥封清理干净；S2：药材准备；S3：药材投放；S4：加速泡制，将S3处理后的原料经过高温进行加速泡制，并且经过对内部加压，实现其更有效的泡制；S5：窖藏，将S4处理后的酒进行窖藏，窖藏环境保持温度26摄氏度，窖藏；S6：勾兑，将S5窖藏的酒浆取出后进行有效勾兑，将勾兑的酒进行测量酒精度；经过混合搅拌并且经过加压与高温处理，实现了其酒浆的泡制效果，并且经过窖藏过程中增加湿度与温度的设置，实现了其窖藏的更有效的泡制的效果，并且其中在恒温下更加有效的出现药材药效在酒中混合的效果。

技术领域

本说明书一个或多个实施例涉及只能技术领域，尤其涉及一种养生酒酿造工艺。

背景技术

现代养生药酒多选用50—60度(％)的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。

现有技术中的养生药酒在生产时由于其工艺不完善，在使用时难以实现其使用时对于酒与药材的混合效果，在使用时其药材的有效成分也难以实现其药材有效成分与酒液的混合，从而无法满足现有技术所需。

发明内容

有鉴于此，本说明书一个或多个实施例的目的在于提出一种养生酒酿造工艺，以解决的问题。

基于上述目的，本说明书一个或多个实施例提供了一种养生酒酿造工艺，包括：S1：酒浆的准备，将窖藏的酒取出后将顶部的泥封清理干净，对瓶口采用食用酒精涂抹而后点燃实现其杀菌效果；

S2：药材准备，将需要的药材进行清洗首先进行去皮后进行切片，再进行巴氏杀菌法进行杀菌处理，处理后在真空无菌环境下进行存储；

S3：药材投放，将S2准备的药材投入到S1中准备的酒浆中，而后经过充分搅拌混合；

S4：加速泡制，将S3处理后的原料经过高温进行加速泡制，并且经过对内部加压，实现其更有效的泡制；

S5：窖藏，将S4处理后的酒进行窖藏，窖藏环境保持温度26摄氏度，窖藏；

S6：勾兑，将S5窖藏的酒浆取出后进行有效勾兑，将勾兑的酒进行测量酒精度。

优选的，所述的S1中的处理过程在无菌环境下进行处理。

优选的，所述的S2中去皮处理时其环境保持无菌环境。

优选的，所述的S3中搅拌时其中搅拌需要进行曝气，实现其使用时更加有效的混合效果。

优选的，所述的S4中泡制时为了更加方便酒浆进入药材中，经过酒浆与药材的泡制，实现了其使用时泡酒的效果。

优选的，所述的S5中其窖藏过程中经过在环境中增加湿度。

优选的，所述的S6中勾兑后测量酒精度时在无菌环境下进行取样。

优选的，所述的S3药材清洗时选用山泉水进行清洗。

从上面所述可以看出，本说明书一个或多个实施例提供的，一种养生酒酿造工艺，经过混合搅拌并且经过加压与高温处理，实现了其酒浆的泡制效果，并且经过窖藏过程中增加湿度与温度的设置，实现了其窖藏的更有效的泡制的效果，并且其中在恒温下更加有效的出现药材药效在酒中混合的效果。

具体实施方式

为使本公开的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本公开进一步详细说明。