[发明专利]一种泥鳅多糖的提取方法

说明书

本发明公开了一种泥鳅多糖的提取方法。所述的提取方法包括如下步骤：低温暂养、分泌液收集、浓缩、超声、醇沉、脱蛋白、透析、冻干；本发明采用酒石酸和氯化钾作为脱蛋白剂，提取方法产品回收率高、纯度高，提取的多糖所含杂质少，多糖的纯度大于90％；本发明提取方法工艺简单，所用试剂易得，生产成本低，易于实现工业化。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种泥鳅多糖的提取方法。

背景技术

泥鳅又名鳅、鳅鱼、和鳅，属鳅科、鲤形目。泥鳅栖息于沼泽、胡泊、池塘水田和沟渠中，喜欢静水的底层和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力极强，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、俄罗斯等地。鱼肉或全体可入药，具有补脾益气、滋阴补肾、清热解毒等功效。

研究表明，泥鳅具有较高营养价值，泥鳅含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，脂肪含量很低。泥鳅中氨基酸含量高，种类齐全；4种鲜味氨基酸和7种人体必需氨基酸的含量较丰富，其中谷氨酸、赖氨酸和亮氨酸含量较高。

目前，在冷链运输和加工预处理过程中，泥鳅体表分泌出的大量黏液被废弃，造成极大的资源浪费和环境污染。研究报道，泥鳅的药用价值很高，其体表分泌的黏液可入药，味甘、性平，具有补中益气、利尿除湿等功效。研究报道，鱼皮的黏液层含有各种来自表皮杯状细胞和上皮细胞的分泌物，这些分泌物与许多重要的生物学功能有关。泥鳅多糖具有很好的抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂等功效。但对其的提取回收率不高。

专利CN201510495212公开了一种泥鳅分泌多糖的提取方法，包括以下步骤：分泌液收集浓缩；醇沉；酶解；萃取；透析；冻干。该方法采用由氯仿和正丁醇作为蛋白沉淀剂，提取的产品有氯仿残留，对人身体不利。

发明内容

本发明的目的在于提供一种泥鳅多糖的提取方法。

一种泥鳅多糖的提取方法，按照如下步骤进行：

(1)将鲜活泥鳅用蒸馏水浸没，于低温环境下暂养，过滤收集滤液，得到泥鳅黏液；

(2)将步骤(1)中所得的泥鳅黏液真空浓缩至原体积的1/5-1/10后，并辅以超声波辅助提取，离心取溶液加入3-5倍体积的无水乙醇，静置过夜；

(3)将步骤(2)中静置过夜后的溶液离心，取离心所得固体物质，然后将加水复溶，得到多糖溶液；

(4)将步骤(3)中所得的多糖溶液加入占多糖溶液质量3-7％的酒石酸和3-7％的氯化钾，剧烈振荡20-30min，3-8℃，离心；

(5)将步骤(4)中所得的上清液装入截留分子量为8000-14000的透析袋中，透析30-60h，然后溶液冷冻干燥得白色絮状粉末，即为得到的泥鳅多糖。

步骤(1)中，所述低温的温度为4-6℃。

步骤(1)中，所述暂养时间为8-16h，过滤所用为2-6层纱布。

步骤(2)中，所述的浓缩采用60-80℃下旋蒸的方式浓缩，超声波的功率为80-120W，时间为10-30min。

步骤(3)中，所述的离心所得固体物质用100-150质量倍的水溶解，得到多糖溶液。

所述离心速率为8000-10000rmp，时间为3-8min。

本发明的有益效果：本发明提取方法产品回收率高，纯度好，泥鳅多糖得率大于0.2％，多糖的纯度大于90.0％；本发明提取方法工艺简单，所用试剂易得，生产成本低，易于实现工业化。本发明所用泥鳅收集黏液后室温放置12h后可继续循环多次使用收集黏液。

具体实施方式