[发明专利]一种生产熟小麦粉的方法在审
| 申请号： | 202210217713.8 | 申请日： | 2022-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN114602580A | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 张延召 | 申请（专利权）人： | 郑州市雪嵩制粉有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02;B02B7/00;B02B1/04;B02B1/08 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 罗容 |
| 地址： | 452470 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 小麦粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生产熟小麦粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、初步清理：将小麦依次进行筛选、打麦、去石、进行精选；
S2、洗麦：用清水将小麦表面的杂质和灰尘清洗干净；
S3、首次着水及润麦:将小麦着水后送入润麦仓进行润麦；
S4、二次清理：依次进行筛选、打麦和去石；
S5、炒熟：将小麦进行炒制，炒制温度为60-80℃，炒制时间为0.5-2小时；
S5、三次清理：依次进行筛选和打麦；
S6、喷雾着水及润麦：通过喷雾着水机使小麦着水，送入润麦仓进行润麦；
S7、去皮磨粉：将处理后的小麦投入到脱壳机内进行脱壳处理得到麦仁，将麦仁磨粉处理，打包后即得成品熟小麦粉。
2.根据权利要求1所述的一种生产熟小麦粉的方法，其特征在于，所述筛选均包括风选和磁选。
3.根据权利要求1所述的一种生产熟小麦粉的方法，其特征在于，所述洗麦至少进行两次。
4.根据权利要求1所述的一种生产熟小麦粉的方法，其特征在于，所述润麦时间为12-24小时。
5.根据权利要求1所述的一种生产熟小麦粉的方法，其特征在于，所述的首次着水后小麦水分质量分数为10％-15％。
6.根据权利要求1所述的一种生产熟小麦粉的方法，其特征在于，所述喷雾着水量为0.2-0.5％，着水温度为18-22℃。
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