[发明专利]一种利用特殊水稻品种直接生产粳糯配方米的方法

说明书

本发明公开了一种利用特殊水稻品种直接生产粳糯配方米的方法，包括粳糯杂交稻新组合选育、杂交组合繁殖制种、配方米稻谷生产等步骤。本发明采用粳糯杂交稻品种(组合)直接生产粳糯配方米稻谷，代替使用粳、糯不同品种的稻谷通过机械混合而获得的配方米稻谷，免去了生产粳糯配方米所需的专用加工设备和工艺流程，降低了配方米生产成本。而且加工而成的配方米其米饭软糯适宜，食味优良。同时由于生产配方米的稻谷来源一致，各籽粒的粒形和含水量相同，加工时碎米率降低，显著提高了生产配方米的工作效率和经济效益。另外，由于粳糯杂交稻品种(组合)具有优质高产抗病特性，也有效解决了水稻生产中食味与抗性、产量不协调的问题。

技术领域：

本发明涉及一种利用特殊水稻品种直接生产粳糯配方米的方法。

背景技术：

水稻是我国主要的粮食作物之一，随着经济发展和人民生活水平提高，人们对稻米品质的要求赿来赿高，尤其是食味品质。然而水稻生产中普遍存在食味与抗性、产量不协调的问题，优质食味品种不多，且产量、抗性较差。从粮食安全方面考虑，大面积生产通常选用高产抗病品种，往往生产出来的稻米食味品质欠佳，其米饭质地较硬、缺少糯性，不符合多数人的饮食习惯。为了满足人们对优质食味稻米的需要，市场上出现了一种配方米，将普通大米与糯米以大约3∶1的比例混合，从而增加了稻米的软糯特性，食口性大为提高，因而深受群众欢迎。可是，配方米生产加工需专用设备和工艺流程，增加了大米成本。而且由于不同品种粒形和含水量的不同，混合加工时容易造成碎米增多，影响经济效益。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种简便，高效，可不通过混合而直接生产出粳糯比例大约3∶1的配方米的方法。

本发明的技术解决方案是：

一种利用特殊水稻品种直接生产粳糯配方米的方法，其特征是：包括下列步骤：

1、粳糯杂交稻新组合选育：

①糯稻不育系的转育：通过组合测配和配合力测定分析，选用平均配合力高、且对不育系具有很好保持作用的优质糯稻品种为保持系。以不育系为母本、该保持系为父本，通过杂交和连续回交，从而转育成糯稻不育系。

②优良恢复系的筛选或选育：在现有恢复系中筛选优良恢复系，或通过杂交、回交、定向选育和测恢，培育新的优良恢复系。筛选或选育的优良恢复系一般非糯稻。

③组合测配和鉴定筛选：以糯稻不育系为母本，优良恢复系为父本，配制杂交组合。再以优质高产抗病性状为主攻目标，通过鉴定筛选、寻找特殊配合力，育成优质高产抗病粳糯杂交稻新组合。

步骤①和步骤②可同步进行。

2、粳糯杂交稻新组合制种：按照不育系繁殖技术规程，繁殖糯稻不育系。再用糯稻不育系为母本，优质高产抗病粳糯杂交稻新组合的亲本恢复系为父本，通过杂交制种，生产粳糯杂交稻新组合种子。

3、粳糯配方米稻谷生产：用粳糯杂交稻新组合种子进行大面积水稻生产，即可收获生产粳糯配方米的稻谷。由于粳糯杂交稻的双亲分别是糯稻和普通水稻，而糯质性状为双隐性基因控制，所以粳糯杂交稻后代稻谷中粳糯籽粒比例大约为3∶1，其稻米是天然的粳糯配方米。

本发明采用粳糯杂交稻品种(组合)直接生产粳糯配方米稻谷，代替使用粳、糯不同品种的稻谷通过机械混合而获得配方米稻谷，免去了生产粳糯配方米所需的专用加工设备和工艺流程，降低了配方米生产成本。同时由于生产配方米的稻谷来源一致，各籽粒的粒形和含水量相同，加工时碎米率降低，所以生产配方米的工作效率和经济效益显著提高。另外，由于粳糯杂交稻具有优质高产抗病特性，也有效解决了水稻生产中食味与抗性、产量不协调的问题。

下面结合实施例对本发明进一步说明。

具体实施方式：

一种利用特殊水稻品种直接生产粳糯配方米的方法，包括下列步骤：

1、粳糯杂交稻新组合选育：