[发明专利]一种烟用葫芦巴固体香料及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202210114983.6 | 申请日： | 2022-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN114525176A | 公开（公告）日： | 2022-05-24 |
| 发明（设计）人： | 崔春;高明奇;许春平;贾学伟;纪朋;何静宇;胡少东;周鹏飞;王宣静 | 申请（专利权）人： | 河南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;C11B9/00;A24B3/12 |
| 代理公司： | 北京维澳专利代理有限公司 11252 | 代理人： | 曾晨 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葫芦巴 固体 香料 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤(1)：将葫芦巴原料进行破碎处理，过筛，得到葫芦巴粉末；
步骤(2)：将葫芦巴粉末按1:30的料液比加水，得到葫芦巴水；
步骤(3)：将酵母菌按1:10比例加水在35℃下活化2h，再将活化酵母按2wt％加入葫芦巴水中，震荡发酵24h后分离得到滤液；
步骤(4)：将滤液浓缩得到葫芦巴提取物；
步骤(5)：将果糖、葡萄糖和蔗糖混合用水溶化得到糖溶液，在油浴锅中加热制得焦糖化料液；
步骤(6)：混合葫芦巴提取物和焦糖化料液，得到混合液，用碱溶液调pH值，再将混合液加热进行美拉德反应，得到葫芦巴液体香料；
步骤(7)：将葫芦巴液体香料干燥制备葫芦巴固体香料。
2.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的葫芦巴原料为葫芦巴籽。
3.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中震荡发酵的摇床温度为35℃。
4.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中采用旋转蒸发的方式浓缩滤液。
5.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中的糖溶液中的果糖和葡萄糖的质量相同，蔗糖的质量小于或等于总糖质量的一半。
6.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中葫芦巴提取物与焦糖化料液的质量比为(5-1):1。
7.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中将pH值控制为5-9，加热时间为20-120min，加热温度为80-160℃。
8.根据权利要求1所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法，其特征在于，所述步骤(7)中的干燥方法为冷冻干燥。
9.一种烟用葫芦巴固体香料，其特征在于，由权利要求1至8中任一项所述的烟用葫芦巴固体香料的制备方法制得。
10.一种权利要求9中所述的烟用葫芦巴固体香料的应用，其特征在于，将葫芦巴固体香料以1.0-3.0mg/mm的添加量分散添加到醋纤维丝束中形成特种滤棒，置于恒温恒湿箱平衡48h。
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