[发明专利]速冷料理机

权利要求书

1.一种速冷料理机，其特征在于，包括：

机体，构造有一容纳腔，所述容纳腔用于容纳待处理食材；所述机体的顶部设有喷淋件，所述喷淋件包括一个或多个对准所述容纳腔的喷淋口；和，

速冷装置，与所述机体相抵靠，或与所述机体分离设置，其中，所述速冷装置通过管路与所述喷淋件相连通，以使所述速冷装置内的液氮经所述喷淋件的喷淋口喷出，以对所述容纳腔内的待处理食材进行冷却或冷冻。

2.根据权利要求1所述的速冷料理机，其特征在于，所述速冷装置包括：

液氮罐，灌注有液氮；和，

第一管路，连通所述液氮罐和所述喷淋件；

其中，在包括多个所述液氮罐的情况下，任一所述液氮罐通过相应的分支管路与所述第一管路连通，且所述分支管路上设有用于控制通断的开关阀。

3.根据权利要求2所述的速冷料理机，其特征在于，所述速冷装置还包括：

箱体，设于所述机体的顶部，以安装所述液氮罐；

其中，所述第一管路贯穿所述箱体的底壁，且部分第一管路位于所述机体内。

4.根据权利要求1所述的速冷料理机，其特征在于，还包括：

风扇，设于所述机体，以加快所述容纳腔内的气流流动，以使自所述喷淋口喷淋的液氮于待处理食材上均匀分布。

5.根据权利要求4所述的速冷料理机，其特征在于，

所述机体包括相对设置的前面板和背板，所述前面板构造有与所述容纳腔相适配的开口；

其中，所述风扇嵌置于所述背板，且所述背板沿周向构造有出风口，以使所述容纳腔内的气流分布均匀。

6.根据权利要求1所述的速冷料理机，其特征在于，还包括：

支撑组件，包括第一杆件和第二杆件，所述第一杆件和所述第二杆件分别设于所述机体的相对的两个侧壁上，以支撑用于盛放待处理食材的托盘。

7.根据权利要求6所述的速冷料理机，其特征在于，

在包括多组所述支撑组件的情况下，多组所述支撑组件沿竖向间隔设置，以调节所述托盘至所述喷淋口的距离。

8.根据权利要求1所述的速冷料理机，其特征在于，还包括：

消毒杀菌灯，设于所述机体内，以照射所述容纳腔以对所述容纳腔及其内的待处理食材进行消毒杀菌。

9.根据权利要求8所述的速冷料理机，其特征在于，所述机体包括前面板，所述前面板构造有与所述容纳腔相适配的开口；

所述消毒杀菌灯嵌置于所述前面板的内侧壁，以使所述消毒杀菌灯发出的光线照射至所述容纳腔且防止透过所述前面板上的开口向外泄露。

10.根据权利要求1至9任一项所述的速冷料理机，其特征在于，还包括：

加热元件，设于所述机体内，以对所述容纳腔内的待处理食材进行加热解冻。