[发明专利]一种自动除水垢的高精度智能节能蒸柜

说明书

本发明涉及蒸柜技术领域，公开了一种自动除水垢的高精度智能节能蒸柜，包括柜体；蒸煮腔，设置有若干个且位于柜体上部，用于放置食物进行蒸煮使用；水箱，处于柜体底部用于加热水并输出高温蒸汽；蒸汽循环管道，处于柜体内连通蒸煮腔和水箱，用于食物蒸煮时的蒸汽输出和抽回；阀体调控机构，设置在蒸汽循环管道上和蒸煮腔内，用于保证蒸汽的均匀输出和分区抽离蒸汽进行控压。该装置通过气泵抽取水蒸气进入输出总管并在压力阀的作用下进行均匀排放，再通过电动调节阀控制水蒸气的排放和排放速度，保证了多个蒸煮腔内维持一定的压强进行蒸煮，有效保证了蒸煮效率和口感。

技术领域

本发明涉及蒸柜技术领域，具体为一种自动除水垢的高精度智能节能蒸柜。

背景技术

蒸柜，又称蒸柜、蒸机或蒸箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备，按加热方式可分为燃气蒸柜、电热蒸柜、电热蒸汽两用蒸柜，因为其容量大、效率高等优点，在大型厨房中是必不可少的设备。

发明申请号为CN201510261383.2，公开了一种自动除水垢的高精度智能节能蒸柜，利用蒸汽的循环加热实现食物的蒸煮。但是该装置在使用时由于一侧出气一侧回收，这使蒸柜的内部一直保持一个恒定的气压，这就会导致蒸柜内部不能形成足够的压强对食物进行蒸煮，且在蒸汽流动的过程中难以保证食物充分吸收热量，仅仅通过流动蒸汽的热量进行蒸煮难以保证口感也大大降低了蒸煮的效率，且蒸汽输出管和蒸汽输出分管是相互连通的，而且由于上下的蒸汽输出分管存在间距，这就不能保证蒸汽在输出时能均匀的从各个蒸汽输出分管中排出，且在蒸煮食物的过程中必然会产生水珠，如果不能对水珠进行处理很容易导致水珠滴落在食物表面影响口感。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种自动除水垢的高精度智能节能蒸柜，具备分区控压和去水珠等优点，解决了蒸煮效率低和口感差等问题。

(二)技术方案

为解决上述的蒸煮效率低和口感差等技术问题，本发明提供如下技术方案：一种自动除水垢的高精度智能节能蒸柜，包括柜体；

蒸煮腔，设置有若干个且位于柜体上部，用于放置食物进行蒸煮使用；

水箱，处于柜体底部用于加热水并输出高温蒸汽；

蒸汽循环管道，处于柜体内连通蒸煮腔和水箱，用于食物蒸煮时的蒸汽输出和抽回；

阀体调控机构，设置在蒸汽循环管道上和蒸煮腔内，用于保证蒸汽的均匀输出并通过抽离分区蒸汽控制分区压力；

去水滴机构，设置在柜体内用于去除蒸煮过程中蒸煮腔顶部产生的水滴；

水回收机构，用于暂存去水滴机构收集的水并定时将水排放至水箱内；

除水垢辅助机构，用于水箱除水垢时加速熔料溶解。

优选地，所述蒸汽循环管道包括输出总管和回收总管，所述柜体内且位于蒸煮腔两侧开设有容纳腔，所述输出总管和回收总管分别处于两侧容纳腔内，所述输出总管和回收总管底端均连接有气泵且处于水箱内，所述输出总管底端气泵的连接管为U型且位于液面以上，所述回收总管底端气泵的连接管伸入液面以下。

优选地，所述蒸汽循环管道包括输出支管和回收支管，所述输出支管和回收支管分别位于蒸煮腔两侧且与之连通，所述阀体调控机构包括压力阀、电动调节阀和温感压强模块，所述输出总管和输出支管通过压力阀连接，所述回收总管和回收支管通过电动调节阀连接，所述温感压强模块设置在蒸煮腔内，通过温感压强模块实时对蒸煮腔内的温度压强进行检测实现反馈，并通过控制压力阀和电动调节阀实现控压。