[发明专利]一种秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法

说明书

本发明公开了一种秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法，所述的秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法包括以下步骤：①母种制备；②一级种子制备；③栽培种制备；④栽培料制备；⑤接种；⑥养菌；⑦吊绳支架制作；⑧菌包上架；⑨开袋模式；⑩出菇管理；采菇；转潮期处理。本发明的优点在于：提供一种新型秀珍菇高效出菇栽培方法，该方法可以显著提高秀珍菇单潮菇产量，以达到缩短秀珍菇生产周期目的，提高生产效率，减轻秀珍菇生产中的病虫害问题，且减少病虫害造成的损失，实现秀珍菇产业出菇菇房高效周转利用，释放劳动力，降低生产成本。

技术领域

本发明涉及秀珍菇液体菌种制备与出菇管理技术领域，具体是指一种秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法。

背景技术

秀珍菇(Pleurotus geensteranus Singer.)，学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省，1974 年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功。秀珍菇在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，其菇体较小，柄长5-6厘米，盖直径小于3厘米，故称为秀珍。秀珍菇营养价值极高，口感丰富，肉质嫩滑，香味浓郁，味道鲜美，子实体内含多糖、膳食纤维、维生素和人体所需的17种氨基酸。秀珍菇多糖可以提高人体免疫力，还有抗炎、抗氧化的功效；膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于减肥瘦身；维生素和氨基酸能够调节机体的神经系统，从而起到安神镇静的功效，因此适当地食用一些秀珍菇能够缓解神经衰弱，失眠等等的症状。

1998年福州日胜食品有限公司林俊仁先生从中国台湾引进秀珍菇至罗源县，在罗源湾省级星火技术密集区试种150万袋获得成功。2001年，上海市青浦区、浙江省常山等地开始引进秀珍菇品种，并逐步开始规模化、集体化生产。目前，秀珍菇已成为福建省罗源县、浙江省部分农村地区的重要经济支柱产业，上海、广西、江苏、安徽、河南、山东等地也有较大面积栽培。我国秀珍菇经过二十余年的发展，呈现出生产基地规模化、生产技术标准化、生产条件设施化、生产模式专业化的特点。尽管秀珍菇产业已初步形成，但现有栽培模式具有以下三点缺陷：1)秀珍菇因单潮菇产量不足100g，仍采用5-7潮出菇生产模式；2)秀珍菇生产周期过长，特别是三潮菇之后，秀珍菇菌袋特别容易吸引昆虫、螨虫、线虫等害虫，引起菌袋坏死，且目前尚未有很好地解决秀珍菇栽培过程中防治病虫害的方法；3)秀珍菇栽培以墙式袋栽模式为主，每潮采菇后，耗费大量人力清除菌袋料面废弃菌蕾。通过建立秀珍菇吊袋划线高效出菇生产模式，实现单潮秀珍菇产量提升，缩减秀珍菇出菇潮数至3-4潮，有望实现秀珍菇产业出菇菇房高效周转利用、极大地减轻秀珍菇产业面临的病虫害问题、释放劳动力目标。

发明内容

本发明要解决的技术问题是以上所述的技术问题，提供一种以液体菌种作为生产用种的秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法。

一种秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法，所述的秀珍菇吊袋划线高效出菇栽培方法包括以下步骤：

①母种制备：从4℃冰箱取出“台秀57”斜面保藏菌种，接种于无菌PDA加富固体培养基平板，25℃恒温培养7-10d，直至菌丝长满平板；

②一级种子制备：用直径1.0cm的打孔器在平板上打孔，接入6块菌丝块到含磁力搅拌子的一级种子液体培养基内，保持25℃、120rpm振荡培养4d，将培养瓶置于磁力搅拌器上，转速设为400rpm，搅拌2h打碎菌球，保持25℃、120rpm继续振荡培养1d，制成一级种子液；

③栽培种制备：将一级种子液以1：1000的比例接入发酵培养基内，发酵7d制备成栽培液体菌种；

④栽培料制备：均匀搅拌栽培料基质，装袋尺寸为18x36cm，在121℃条件下灭菌6h；

⑤接种：将发酵好的种子，按30mL/袋的接种量，接入到已冷却的菌袋内；

⑥养菌：菌包接种后，移入24℃人工气候室避光培养55d；