[发明专利]一种全谷物即食麦片及其膨化改进技术

权利要求书

1.一种全谷物即食麦片，其特征在于：

包括如下原料：

淀粉类谷物、面团改良剂、棕榈油、甜味剂和纯净温水；

基于一种全谷物即食麦片的膨化改进技术，具体包括以下步骤：

第一步：将挑选好的淀粉类谷物颗粒粉碎制成谷物淀粉备用；

第二步：将第一步制成的谷物淀粉加入纯净温水糊化，混合加入面团改良剂、棕榈油、甜味剂，制成面团备用；

第三步：将第二步中的面团进行发酵，制成柱状坯；

第四步：将第三步中的柱状坯进行汽蒸，冷却后表面均匀涂抹植物油后放入预加热组件中进行切片、预加热，制成环状制品；

第五步：将第四步中的环状制品放置到微波炉中进行微波膨化，制成成品麦片。

2.根据权利要求1所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述淀粉类谷物，包括小米、紫薯和玉米粒，其质量比为1：3：2，且每100克谷物淀粉中加入50-70克的纯净温水，且面团改良剂、棕榈油、甜味剂与淀粉类谷物的重量比为1:3:2:12。

3.根据权利要求1所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述面团改良剂，包括水质调节剂、酵母营养剂、面团物理性能调节剂和面团pH调整剂，且其质量比为3:5:2:2，且淀粉类谷物与面团改良剂的重量比为5:1。

4.根据权利要求1所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述预加热组件，包括盛放框架(1)；所述盛放框架(1)内底面呈线性阵列分布固定连接有U形台(2)；所述盛放框架(1)两侧面呈线性阵列交错分布贯穿设置有热风连接管(3)。

5.根据权利要求4所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，各所述U形台(2)表面呈线性阵列分布开有滑动槽道(4)；所述滑动槽道(4)滑动配合有切片组件(5)；所述切片组件(5)包括安装板(6)；所述安装板(6)底面呈线性阵列分布固定连接有滑板(7)；所述滑板(7)与滑动槽道(4)滑动配合；所述滑板(7)底面呈线性阵列分布固定连接有环形切片刀(8)；所述环形切片刀(8)外径与U形台(2)内底面内径一致。

6.根据权利要求5所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述安装板(6)表面对称固定连接有L形连接板(9)；所述L形连接板(9)与U形台(2)之间固定连接有第一电动伸缩杆(10)；所述滑板(7)侧面呈圆周阵列分布开有U型限位槽(11)；所述U形限位槽(11)滑动配合有升降架(12)；所述升降架(12)包括连接架(13)；所述安装板(6)表面固定连接有第二电动伸缩杆(14)；所述第二电动伸缩杆(14)伸缩端与连接架(13)固定连接。

7.根据权利要求6所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述连接架(13)底面呈线性阵列分布固定连接有横板(15)；所述横板(15)底面呈线性阵列分布固定连接有限位板(16)；所述限位板(16)与U型限位槽(11)滑动配合；所述限位板(16)一端固定连接有半环形磁板(17)；同一所述横板(15)上的各半环形磁板(17)插接配合有穿料杆(18)；所述穿料杆(18)一端固定连接有绝热套筒(19)。

8.根据权利要求7所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述U形台(2)侧面转动配合有螺纹杆(20)；所述U形台(2)侧面位于螺纹杆(20)两侧对称固定连接有滑杆(21)；所述滑杆(21)滑动配合有移动板(22)；所述移动板(22)侧面呈线性阵列分布贯穿转动配合有转轴(23)；所述转轴(23)一端固定连接有绝热柱(24)；所述绝热套筒(19)与绝热柱(24)插接配合。

9.根据权利要求8所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述转轴(23)另一端固定连接有转动齿轮(25)；所述移动板(22)侧面固定连接有伺服电机(26)；所述伺服电机(26)输出端固定连接有驱动齿轮(27)；所述驱动齿轮(27)与各转动齿轮(25)之间啮合配合有传动链条(28)。

10.根据权利要求8所述的一种全谷物即食麦片，其特征在于，所述微波炉，包括壳体(29)；所述壳体(29)内壁之间转动配合有转杆(30)；所述转杆(30)周侧面呈线性阵列分布固定连接有固定夹(31)；所述绝热套筒(19)被固定夹(31)夹持固定；所述壳体(29)侧面固定安装有第三电动伸缩杆(32)；所述壳体(29)侧面远离第三电动伸缩杆(32)位置处固定连接有限位框(33)；所述第三电动伸缩杆(32)伸缩端固定连接有齿条(34)；所述齿条(34)与限位框(33)滑动配合；所述转杆(30)一端固定连接有从动齿轮(35)；所述齿条(34)与从动齿轮(35)啮合配合。