[发明专利]一种枣粉吸湿性的改善方法有效
| 申请号： | 202210053552.3 | 申请日： | 2022-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN114343144B | 公开（公告）日： | 2023-05-19 |
| 发明（设计）人： | 明建;夏晓霞;寇福兵;薛艾莲;冉欢 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 涂泉达 |
| 地址： | 400700*** | 国省代码： | 重庆;50 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 吸湿性 改善 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种枣粉吸湿性的改善方法，包括：将枣粉与吸湿改善剂混合于液体试剂中混合成浆液，经干燥粉碎得到复合枣粉；所述液体试剂为蒸馏水；所述吸湿改善剂包括枣核粉、麦芽糖基环糊精和β-阿朴胡萝卜酸乙酯；所述枣粉为粒径低于20μm的超微粉碎枣粉，枣核粉经60-100目筛筛分；
所述麦芽糖基环糊精由麦芽糖与β-环糊精在反应酶的作用下生成，反应酶为普鲁兰酶；
所述枣粉与枣核粉的组合作为混合枣粉，混合枣粉中枣粉与枣核粉以比例为1：0.25-4的质量比混合；麦芽糖基环糊精的使用量为混合枣粉的0.7-3wt%；β-阿朴胡萝卜酸乙酯的使用量为混合枣粉的0.3-3wt%。
2.根据权利要求1所述的一种枣粉吸湿性的改善方法，其特征是：所述干燥的方法为冷冻干燥。
3.权利要求1-2任一所述方法制备得到的枣粉。
4.枣核粉、麦芽糖基环糊精和β-阿朴胡萝卜酸乙酯在制备低吸湿、抗结块枣粉中的用途，其中枣粉与枣核粉的组合作为混合枣粉，混合枣粉中枣粉与枣核粉以比例为1：0.25-4的质量比混合；麦芽糖基环糊精的使用量为混合枣粉的0.7-3wt%；β-阿朴胡萝卜酸乙酯的使用量为混合枣粉的0.3-3wt%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西南大学，未经西南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202210053552.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
