[发明专利]一种缓释碳水组合物以及应用

权利要求书

1.一种缓释碳水组合物，其特征在于，包括木薯淀粉糊精和青香蕉粉。

2.根据权利要求1所述的缓释碳水组合物，其特征在于，还包括除木薯淀粉糊精以外的糊精类物质，所述糊精类物质选自麦芽糊精。

3.根据权利要求1或2所述的缓释碳水组合物，其特征在于，还包括淀粉，所述淀粉选自甘薯淀粉、小米淀粉、蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉中的一种或多种。

4.根据权利要求1～3任意一项所述的缓释碳水组合物，其特征在于，还包括除青香蕉粉以外的抗性淀粉，所述抗性淀粉选自豌豆淀粉、葛根淀粉、莲子淀粉中的一种或多种。

5.根据权利要求1～4任意一项所述的缓释碳水组合物，其特征在于，还包括低GI糖。

6.根据权利要求5所述的缓释碳水组合物，其特征在于，所述低GI糖选自海藻糖、帕拉金糖、左旋阿拉伯糖、木糖醇、塔格糖、异麦芽酮糖。

7.根据权利要求1～5任意一项所述的缓释碳水组合物，其特征在于，包括：

木薯淀粉糊精8～16质量份、麦芽糊精21.7～43.4质量份、抗性淀粉0～0.8质量份、青香蕉粉0～0.8质量份、海藻糖0～8质量份、帕拉金糖0～7.2质量份。

8.一种如权利要求1～7任意一项所述的缓释碳水组合物在制备具有降血糖、降胰岛素、改善胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗、保护STZ药物导致的胰腺损伤造成的重量下降及降胆固醇、改善周边组织对葡萄糖转运蛋白(GLUT4)的基因表现、降低密度脂蛋白功效的产品中的应用。

9.一种如权利要求1～7任意一项所述的缓释碳水组合物在制备调节血脂、调节血糖和/或减肥的食品中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述食品选自乳制品。

11.根据权利要求10所述的应用，其特征在于，所述乳制品选自液体乳制品、乳粉制品、炼乳制品、乳脂肪制品、干酪制品、乳冰淇淋制品或其他乳制品。