[发明专利]组合式天然食物代茶饮及其制备方法

说明书

本申请公开一种组合式天然食物代茶饮及其制备方法。该组合式天然食物代茶饮包括第一代茶饮和第二代茶饮；第一代茶饮包括黑小麦；第二代茶饮包括如下原料组分：黑麦、荞麦、黑米、枸杞、黑枸杞、蓝莓、桑椹、大枣。本申请为组合式纯天然食物代茶饮，可提供充足的微量营养素和膳食纤维素，对胃肠道无刺激，泡茶后的残渣亦可吃掉，能够有效保护胃黏膜，降低血脂水平等功效。

技术领域

本申请涉及医用用途的膳食相关技术领域，尤其涉及一种组合式天然食物代茶饮及其制备方法。

背景技术

据报道，我国慢性胃炎发病率较高。该类患者因进食全谷类、奶类、坚果类、豆类、肉类及蔬菜水果类等食物会引起胃部疼痛加剧，患者对上述食物有畏惧心理，不敢进食上述食物，造成营养摄入不均衡。研究表明，慢性胃病患者因营养摄入不均衡，造成B族维生素和抗氧化物质严重缺乏，出现血脂代谢紊乱及血管动脉粥样硬化。由此可见，找到切实可行的方法对该类患者补充B族维生素和抗氧化物质至关重要。因食物补充及药物补充均有加剧胃部疼痛的缺点，故选择适当的饮品成为不可或缺的补充途径。

目前市面饮品虽多，如茶、咖啡、碳酸饮料及啤酒等，但它们因咖啡因含量等问题均会刺激胃、加剧胃部不适，加上这些饮品往往还有较多的精制糖、添加剂及乙醇等，对改善脂质代谢极为不利。虽然一些药物代茶饮对胃炎有一定的治疗作用，或许对脂代谢紊乱也有一定调理作用，但是药三分毒，这些药物代茶饮均不适合长年累月饮用，且缺少即养胃又调脂的药物代茶饮。这一领域，天然食物代茶饮更是缺少。

现有技术（CN113769029）中公开了一种改善胃肠道吸收，提高免疫功能的药食同源本草组合物，具体包含蒲公英、山楂、鸡内金、麦芽、莱菔子、代代花、茯苓、罗汉果。虽然对肠胃、免疫功能的改善有所帮助，但其仍是一种药食同源组合物而非饮品，有药物的不利影响，口感不好，且不适于长期饮用。

另一个现有技术（CN 107980959 A）提供了一种枸杞养生茶，其中的枸杞因与其它原料研磨成粉，然后装袋冲泡时，茶汤因混浊而影响美观、违背群众消费心理。

现有技术（CN103141644A）中还公开了一种苦荞茶，其中的苦荞茶的制备需要经过翻炒步骤，另一个现有技术（CN1231838A）公开了一种大麦茶的配方，这两个现有技术中虽以主食作为代饮茶，但均未进行破壁处理，最终获得的茶饮外观会有浑浊或茶汤颜色过浅的问题。

因此，如何提供一种组合式天然食物代茶饮，既要美观又能养胃、调脂，成为本领域亟需解决的问题。

发明内容

为克服上述缺陷，本发明根据黑小麦富含B族维生素，黑米、枸杞、黑枸杞、蓝莓、桑椹等富含花青素，无论B族维生素，还是花青素均溶于水，且经验证这些天然食材具有养胃及调脂的保健功效，经烘烤及冻干处理后，风味独特，营养丰富，这些均为组合式代茶饮提供可能。具体的，

第一方面，本申请提供一种组合式天然食物代茶饮，所述的组合式天然食物代茶饮包括第一代茶饮和第二代茶饮；

所述的第一代茶饮包括如下原料组分：黑小麦；

所述的第二代茶饮包括如下原料组分：黑麦、荞麦、黑米、枸杞、黑枸杞、蓝莓、桑椹、大枣。

优选的，所述的第一代茶饮包括：黑小麦5-50g（例如5g、8g、10g、12g、15g、20g、25g、30g、35g、40g、45g、50g）；

所述的第二代茶饮包括：

黑麦2-10（例如2、3、4、5、6、7、8、9、10）g，

荞麦2-10（例如2、3、4、5、6、7、8、9、10）g，

黑米2-10（例如2、3、4、5、6、7、8、9、10）g，

枸杞1-5（例如1、2、3、4、5）g，

黑枸杞0.5-5（例如0.5、1、2、3、4、5）g、

蓝莓0.5-5（例如0.5、1、2、3、4、5）g，