[发明专利]一种食品加工用马铃薯切片设备及薯片加工工艺

权利要求书

1.一种食品加工用马铃薯切片设备，包括壳体(3)，其特征在于：壳体(3)顶端一端设置有清洗机构(1)，所述清洗机构(1)包括清洗箱(11)、搅拌器(12)和若干圆环淋水器(13)，所述壳体(3)内部且位于清洗机构(1)正下方设置有沥水传送带(4)，所述壳体(3)内部且位于沥水传送带(4)一侧下方设置有分流传送带(5)，所述沥水传送带(4)远离分流传送带(5)的一端下方设置有切片出料机构(6)，所述切片出料机构(6)包括若干单一切片机构(7)和活动挡板(8)，所述单一切片机构(7)包括固定盒(71)、两个活动夹持板(72)和切割刀(73)，所述固定盒(71)为顶端开口的半封闭盒体，所述固定盒(71)底面开设有出料口(711)，所述活动夹持板(72)在固定盒(71)内部对称设置，所述活动夹持板(72)内侧表面附着有橡胶保护层(721)，所述橡胶保护层(721)上设置有若干防滑凸起(722)，所述活动夹持板(72)外侧表面设置有伸缩杆(723)，所述活动夹持板(72)和固定盒(71)之间通过伸缩杆(723)连接固定，所述切割刀(73)靠近固定盒(71)内壁的一侧设置有若干气动连杆(731)，所述气动连杆(731)带动切割刀(73)在固定盒(71)内部快速往复运动。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备，其特征在于：所述若干单一切片机构(7)之间焊接固定，所述两端的单一切片机构(7)与壳体(3)之间焊接固定，所述活动挡板(8)包括挡板(81)和若干螺杆(82)，所述挡板(81)内部开设有若干螺纹孔(811)，所述每个螺纹孔(811)内部均贯穿设置有螺杆(82)。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备，其特征在于：所述清洗箱(11)顶端设置有进料口(111)，所述清洗箱(11)内部开设有圆柱形的清洗腔(112)，所述清洗箱(11)底端开设有活动挡板槽(113)，所述清洗箱(11)一侧设置有若干进水口(114)，所述进水口(114)外侧设置有分流管(115)，所述分流管(115)向全部进水口(114)分流供水。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备，其特征在于：所述搅拌器(12)贯穿设置在清洗箱(11)中央，所述搅拌器(12)顶端设置有搅拌电机(121)，所述搅拌电机(121)底端连接设置有搅拌转轴(122)，所述搅拌转轴(122)外侧设置有若干搅拌杆(123)，所述搅拌杆(123)远离搅拌转轴(122)的一端设置有球形头(124)，所述搅拌杆(123)在搅拌转轴(122)外侧螺旋向下设置。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备，其特征在于：所述圆环淋水器(13)外侧表面开设有进水槽(132)，所述圆环淋水器(13)内侧表面上设置有若干淋水喷头(131)，所述相邻两个淋水喷头(131)之间的距离相等。

6.根据权利要求2或4所述的一种食品加工用马铃薯切片设备，其特征在于：所述圆环淋水器(13)与进水口(114)之间一一对应，水流通过分流管(115)向若干进水口(114)分流供水，所述进水口(114)与圆环淋水器(13)外表面设置的进水槽(132)连通，所述进水槽(132)与其对应的淋水喷头(131)之间连通，从所述分流管(115)进入的水流最终通过淋水喷头(131)喷出。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备，其特征在于：所述清洗机构(1)和壳体(3)之间活动设置有活动过滤板(2)，所述活动过滤板(2)一侧设置有限位板(21)，所述限位板(21)一侧中央设置有拉手(22)，所述活动过滤板(2)上表面设置有若干贯穿的滤孔(23)，所述活动过滤板(2)底端中央设置有滑块(24)。