[发明专利]一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制方法及系统

说明书

本发明提供了一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制方法及系统，其中，该方法包括：获取第一蛋糕生产流程信息，其中，第一蛋糕生产流程信息包括生产设备信息和生产操作信息；生产第一蛋糕样品，检测第一蛋糕样品，获取第一样本菌种信息集合，其中，第一样本菌种信息集合包括菌种信息和菌落形成时间信息；对第一样本菌种信息集合进行异常检测，去除异常菌落信息数据，获得生产菌种信息集合；根据生产菌种信息集合进行溯源分析，获取第一蛋糕生产流程信息中的待调整流程信息；对待调整流程信息进行调整，获得调整后的第一蛋糕生产流程信息，进行无菌蛋糕生产。

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，具体涉及一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制方法及系统。

背景技术

蛋糕由于其口感软糯、口味香甜、营养丰富受到广大消费者的喜爱。蛋糕在生产和保存的过程中，若出现污染，极易导致细菌以及真菌滋生，影响蛋糕食用甚至危害人体健康。

在实现本申请技术方案的过程中，发现上述技术至少存在如下技术问题：

现有技术中一般通过质量监督手段形成蛋糕无菌生产环境，防止蛋糕污染，其方法人工参与度较高，控制效率较低，存在着无法智能准确控制蛋糕无菌生产的技术问题。

发明内容

本申请提供了一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制方法及系统，用于针对解决现有技术存在的蛋糕生产无菌监督控制的方法效率较低，无法智能准确控制蛋糕无菌生产的技术问题。

鉴于上述问题，本申请提供了一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制方法及系统。

本申请的第一个方面，提供了一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制方法，所述方法包括：获取第一蛋糕生产流程信息，其中，所述第一蛋糕生产流程信息包括生产设备信息和生产操作信息；生产第一蛋糕样品，检测所述第一蛋糕样品，获取第一样本菌种信息集合，其中，所述第一样本菌种信息集合包括菌种信息和菌落形成时间信息；对所述第一样本菌种信息集合进行异常检测，去除异常菌落信息数据，获得生产菌种信息集合；根据所述生产菌种信息集合进行溯源分析，获取所述第一蛋糕生产流程信息中的待调整流程信息；对所述待调整流程信息进行调整，获得调整后的所述第一蛋糕生产流程信息，进行无菌蛋糕生产。

本申请的第二个方面，提供了一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制系统，所述系统包括：第一获得单元，所述第一获得单元用于获取第一蛋糕生产流程信息，其中，所述第一蛋糕生产流程信息包括生产设备信息和生产操作信息；第一处理单元，所述第一处理单元用于生产第一蛋糕样品，检测所述第一蛋糕样品，获取第一样本菌种信息集合，其中，所述第一样本菌种信息集合包括菌种信息和菌落形成时间信息；第二处理单元，所述第二处理单元用于对所述第一样本菌种信息集合进行异常检测，去除异常菌落信息数据，获得生产菌种信息集合；第三处理单元，所述第三处理单元用于根据所述生产菌种信息集合进行溯源分析，获取所述第一蛋糕生产流程信息中的待调整流程信息；第一管理单元，所述第一管理单元用于对所述待调整流程信息进行调整，获得调整后的所述第一蛋糕生产流程信息，进行无菌蛋糕生产。

本申请的第三个方面，提供了一种基于机器视觉的蛋糕无菌生产控制系统，包括：处理器，所述处理器与存储器耦合，所述存储器用于存储程序，当所述程序被所述处理器执行时，使系统以执行如第一方面所述方法的步骤。

本申请的第四个方面，提供了一种计算机可读存储介质，所述存储介质上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如第一方面所述方法的步骤。

本申请中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：