[发明专利]一种水果茶的制作工艺

权利要求书

1.一种水果茶的制作工艺，其特征在于包括以下步骤：

步骤一、洗瓶，在温度2-4摄氏度、湿度20-45％的无菌车间环境内，使用消毒液和清水对PET瓶连续多次清洗，清洗完成后用吹风装置对PET瓶内外吹干；

步骤二、水果注入，将步骤一的PET瓶由清洗线取下并放置在瓶架上，瓶架可同时容纳36-64个PET瓶，通过手工注入的方法将水果注入PET瓶中，每瓶12～30g；

步骤三、液体制备，液体部分按一定的配比，由果汁、茶汤、甜味剂调配而成，调配后的液体打入储存罐，冷却至室温，等待灌装；

步骤四、灌装，将PET瓶摆放生产线上，使用灌装线将水果茶灌至PET瓶内要求的液位，通过封装机器设定扭矩自动旋盖并拧紧；

步骤五、高压灭菌，将步骤四中封装好的PET瓶在200-700Mpa压力下保压2-5分钟，最后在0-6摄氏度的冷藏库内保存。

2.根据权利要求1所述的一种水果茶的制作工艺，其特征在于：所述步骤一的PET瓶由220-385ml瓶身和直径25-42mm的瓶盖组成。

3.根据权利要求1所述的一种水果茶的制作工艺，其特征在于：所述步骤二的手工注入方法具体为：1)通过漏斗将水果片注入PET瓶内；2)注入完成后将PET瓶和瓶架卸下工作台。

4.根据权利要求1所述的一种水果茶的制作工艺，其特征在于：所述步骤三的调配步骤如下：1)茶叶加入纱布袋加65-95度的水泡制茶汤；2)10-17分钟后滤去茶叶，取茶汤然后在茶汤里加入果汁、甜味剂配比而成。