[发明专利]一种皂荚纳豆功能多糖制备方法

权利要求书

1.一种皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，采用变温发芽方法对皂荚种子进行适度发芽，获得分子量可控的功能多糖。

2.根据权利要求1所述的皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，所述变温适度发芽方法包括：24-26 ºC发芽8-10天，37-39 ºC继续发芽4-6天。

3.根据权利要求2所述的皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，皂荚种子机械破皮，每粒种子种皮处有2-3个裂痕。

4.根据权利要求2或3所述的皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，皂荚种子发芽前进行30 ºC低速搅拌浸泡12 h。

5.根据权利要求2或3所述的皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，向平铺皂荚种子的培养皿中加入去离子水，水位高度达到种子高度的一半，培养皿移入光照培养箱，调节相对湿度70%进行发芽，再将相对湿度调节到90%进行发芽。

6.根据权利要求1-5任一项所述的皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，进行所述种子变温适度发芽后用180 ºC热空气进行表面快速脱水，再通过破碎筛分和磨粉精选获得皂荚纳豆功能多糖。

7.根据权利要求1所述的皂荚纳豆功能多糖制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）机械破皮，每粒种子种皮处有2-3个裂痕，称取300 g皂荚种子，加入500 g去离子水，30 ºC低速搅拌浸泡12 h，过滤，种子平铺在培养皿上；

2）向平铺皂荚种子的培养皿中加入去离子水，水位高度达到种子高度的一半，培养皿移入光照培养箱，调节相对湿度70%，24-26 ºC发芽8-10天，将上述发芽光照培养箱的相对湿度调节到90%，37-39 ºC继续发芽4-6天；

3）适度发芽种子滤水后用180 ºC热空气进行表面快速脱水，种子皮含水率5%以下，全种子含水率15%以下，将快速脱水的种子进行破碎筛分，筛上物为皂荚胚乳，皂荚胚乳通过带有分级轮的磨粉机进行磨粉精选，取100-300目粉为皂荚纳豆功能多糖。