[发明专利]一种粽子制作方法在审
| 申请号： | 202210002875.X | 申请日： | 2022-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN114304497A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 吴卓进 | 申请（专利权）人： | 吴卓进 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L7/10;A23P20/25;A23P30/10 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司 33241 | 代理人： | 薛辉 |
| 地址： | 325200 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 粽子 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种粽子制作方法，其特征在于包括以下步骤：a.将新鲜粽子叶清洗、消毒、干燥；b.把干燥后的新鲜粽子叶打成粉末状；c. 在粉碎后的粽子叶内加入糯米粉，再加适量水搅拌均匀，然后加热形成粘稠的浆糊料；d.将浆糊料放入模具干燥成型，形成具有粽子外形的粽子壳；e.往粽子壳内充填米和馅料；f.对米和馅料进行热蒸蒸熟；g.粽子壳封口并真空包装。
2.如权利要求1所述的一种粽子制作方法，其特征在于：c步骤中，粉碎后粽子叶与糯米粉的重量比为7：3。
3.如权利要求1所述的一种粽子制作方法，其特征在于：c步骤中，添加蔬菜汁或食品色素。
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