[发明专利]增加甜菊醇糖苷的产率

说明书

本发明的多个方面涉及甜菊醇糖苷提取。一种处理包含甜菊醇糖苷和/或它们的盐以及丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐的甜叶菊提取物的方法，包括在大于10的pH下处理甜叶菊提取物以将丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐中的至少一些丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐转化为非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐，以产生改性甜叶菊提取物。该方法包括将该改性甜叶菊提取物的pH降低到小于9的pH，以提供经pH调节的改性甜叶菊提取物。该方法还包括从经pH调节的改性甜叶菊提取物中回收甜菊醇糖苷和/或它们的盐，所回收的甜菊醇糖苷和/或它们的盐包含非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐。

相关申请的交叉引用

本申请要求2020年4月20日提交的美国临时专利申请号63/012,606的权益，该临时专利申请全文在此以引用方式并入本文。

背景技术

近几十年来，消费者日益寻求富含卡路里产品的低卡路里替代物。甜菊醇糖苷为传统含热量甜味剂(诸如糖、葡萄糖、蔗糖和/或果糖)提供无热量替代物。甜菊醇糖苷是一类甜味的糖基化二萜化合物，常常得自甜叶菊(Stevia rebaudiana)的叶。各种甜菊醇糖苷是已知的，其中的一些甜菊醇糖苷提供类似糖的口感特征，并且比糖甜150倍至450倍。此类化合物的特征通常在于单个甜菊醇主链以及在位置C13和C19处存在不同排列的糖苷碳水化合物残基。

发明内容

在多个方面，本发明提供一种处理甜叶菊提取物以将丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐转化为非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐的方法。已经发现本发明的一些具体实施急剧地增加了甜菊醇糖苷的产率，这显著改善了甜菊醇糖苷生产的经济性。

在多个方面，本发明提供一种处理甜叶菊提取物的方法，该甜叶菊提取物包含甜菊醇糖苷和/或它们的盐以及丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐。该方法包括在大于10的pH下处理甜叶菊提取物以将丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐中的至少一些丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐转化为非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐，以产生改性甜叶菊提取物。该方法包括将该改性甜叶菊提取物的pH降低到小于9的pH，以提供经pH调节的改性甜叶菊提取物。该方法还包括从经pH调节的改性甜叶菊提取物中回收甜菊醇糖苷和/或它们的盐，所回收的甜菊醇糖苷和/或它们的盐包含非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐。

在多个方面，本发明提供一种从甜叶菊植物材料获得甜菊醇糖苷的方法。该方法包括使甜叶菊植物材料与水性提取溶液接触以形成甜叶菊提取物。该方法包括在大于10的pH下处理甜叶菊提取物以将丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐中的至少一些丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐转化为非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐，以产生改性甜叶菊提取物。该方法包括将该改性甜叶菊提取物的pH降低至小于9的pH，以提供经pH调节的改性甜叶菊提取物。该方法还包括从经pH调节的改性甜叶菊提取物中回收甜菊醇糖苷和/或它们的盐，所回收的甜菊醇糖苷和/或它们的盐包含非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐。

在多个方面，本发明提供一种从甜叶菊植物材料获得甜菊醇糖苷的方法。该方法包括使甜叶菊植物材料在小于9的pH下与水性提取溶液接触以形成包含甜菊醇糖苷和/或它们的盐以及丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐的甜叶菊提取物。该方法包括在大于10的pH下处理甜叶菊提取物以将丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐中的至少一些丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐转化为非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐，以产生改性甜叶菊提取物。该方法包括将该改性甜叶菊提取物的pH降低到小于9的pH，以提供经pH调节的改性甜叶菊提取物；从经pH调节的改性甜叶菊提取物中回收甜菊醇糖苷和/或它们的盐，所回收的甜菊醇糖苷和/或它们的盐包含非丙二酸化甜菊醇糖苷和/或它们的盐。