[发明专利]来自酒精饮料制造业副产物的用途

权利要求书

1.组合物用于培养破囊壶菌的的用途，其中，所述组合物包含来自酒精饮料制造过程的副产物。

2.根据权利要求1所述的用途，其中，所述组合物包含来自蒸馏过程的残余物。

3.根据权利要求1所述的用途，其中，所述组合物包含来自用于麦芽威士忌制造的蒸馏步骤的残余物。

4.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，所述组合物包括酒糟。

5.根据权利要求4所述的用途，其中，所述组合物包含稀释至20％至50％v/v的酒糟。

6.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，所述组合物包含酿酒废水。

7.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，当根据标准化测试方法ASTM D1252-06(2012)e1(测试方法B)测量时，所述组合物具有5至30g/L的化学需氧量。

8.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，所述组合物具有1至5g/L的酵母含量、20至50g/L范围内的碳源和8.75至42.5g/L范围内的盐(例如人造海盐)。

9.一种用于在含有包含来自酒精饮料制造过程的副产物的组合物的容器中培养破囊壶菌的方法，其中，所述组合物是前述权利要求中任一项中限定的。

10.根据权利要求9所述的方法，包括在将所述破囊壶菌和所述组合物装入容器之前对所述容器进行消毒的步骤。

11.根据权利要求10所述的方法，其中，所述消毒包括用碱清洗，然后用水冲洗，然后施加抗微生物剂以涂覆所述容器的内表面。

12.根据权利要求9至11中任一项所述的方法，包括在将所述组合物或所述副产物装入所述容器之前对所述组合物或所述副产物进行巴氏消毒的步骤。

13.根据权利要求9至12中任一项所述的方法，其中，所述培养产生包含脂质、油或脂肪酸中的一种或多种的产物。

14.根据权利要求13所述的方法，其中，所述产物包含ω-3脂肪酸。

15.根据权利要求9至14中任一项所述的方法，其中，所述培养包括：第一阶段，其中由破囊壶菌的接种物增殖破囊壶菌；第二阶段，其中营养供应不同于第一阶段，使得破囊壶菌的应激反应增强一种或多种ω-3油或其他有用产物的积累。

16.根据权利要求9至14中任一项所述的方法，其中，所述培养包括：第一阶段，其中在促进孢子形成的培养基中由破囊壶菌接种物增殖破囊壶菌；第二阶段，其中营养供应不同于第一阶段，使得酒精性副产物被用作细胞生长的碳源，和第三阶段中，其中发酵参数不同于前两个阶段以引发破囊壶菌的应激反应，以增强一种或多种ω-3油或其他有用产物的积累。

17.一种通过根据权利要求9至16中任一项所述的方法获得的或可获得的产物，包含脂质、油、脂肪酸、ω-3脂肪酸、二十碳五烯酸和/或二十二碳六烯酸中的一种或多种。