[发明专利]具有末端甘露糖残基的低聚半乳糖、其制备及应用

权利要求书

1.一种具有式(Gal)_m-Man的低聚半乳糖，该低聚半乳糖不是依匹乳糖，其中m的值在2-8范围内，优选地2-5。

2.一种组合物，该组合物包含(i)至少一种具有式(Gal)_m-Man的低聚半乳糖，其中m的值在2-8范围内，优选地2-5，以及(ii)至少一种具有式Gal-Man的半乳糖二糖。

3.根据权利要求2所述的组合物，其包含0.1-99wt％、优选地5-95wt％、并且最优选地10-50wt％的具有式(Gal)_m-Man的低聚半乳糖，其中m的值在2-8范围内，优选地2-5，以及1-99.9wt％、优选地5-95wt％、并且最优选地50-90wt％的具有式Gal-Man的半乳糖二糖；这些数值基于该组合物中低聚糖和二糖的总重量。

4.一种组合物，该组合物包含(i)至少一种根据权利要求1所述的低聚半乳糖或根据权利要求2或3所述的组合物，该(i)与(ii)至少一种具有式(Gal)_n-Glu的低聚半乳糖混合，其中n的值在1-8范围内、优选地1-5。

5.根据权利要求4所述的组合物，其包含至少一种具有式(Gal)_n-Glu的低聚半乳糖，其中n的值在2-8范围内；以及任选地至少一种具有式Gal-Glu的半乳糖二糖。

6.根据权利要求4或5所述的组合物，其中所述组合物中具有式(Gal)_m-Man并且其中m在2-8范围内的化合物的总含量为至少3wt％、优选地至少5wt％、甚至更优选地至少10wt％、并且最优选地10-50wt％，这些数值基于低聚糖和二糖的总重量。

7.一种用于制备根据权利要求1所述的低聚半乳糖或根据权利要求2-6中任一项所述的组合物的方法，该方法包括以下步骤：

(i)使乳糖与差向异构酶反应，从而获得依匹乳糖，

(ii)使所述依匹乳糖与β-半乳糖苷酶反应，从而获得根据权利要求1所述的低聚半乳糖。

8.根据权利要求7所述的方法，其中在与步骤(ii)中的β-半乳糖苷酶接触前，将步骤(i)中形成的依匹乳糖纯化。

9.根据权利要求8所述的方法，其中该步骤(i)和(ii)在一锅反应中进行，从而使乳糖与所述差向异构酶和所述β-半乳糖苷酶均进行接触。

10.一种用于制备根据权利要求1所述的低聚半乳糖或根据权利要求2-6中任一项所述的组合物的方法，该方法包括以下步骤：使任选地与具有式Gal-Glu的半乳糖二糖混合的具有式(Gal)_n-Glu的低聚半乳糖，其中n＝2-8，与差向异构酶接触，从而形成具有式(Gal)_m-Man的低聚半乳糖，其中m＝2-8，以及任选地具有式Gal-Man的半乳糖二糖。

11.一种营养组合物，该营养组合物包含根据权利要求1所述的低聚半乳糖或根据权利要求2-6中任一项所述的组合物，另外地包含一种或多种蛋白质、益生菌、脂类、和/或其他碳水化合物。