[实用新型]一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置

说明书

本实用新型公开了一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置，包括箱体，箱体内部底面滑动设有托盘，托盘内部底面设有温度传感器和湿度传感器，箱体内部顶面设有加热板一，箱体内部两侧面均设有加热板二，箱体一侧上部通过补水管与外部水源连通，补水管伸入箱体内部的一端设有雾化喷头，位于箱体外部的补水管上设有电磁阀，箱体远离补水管的一侧设有抽湿机，箱体上方设有控制器，本实用新型设置有温度传感器和湿度传感器，实时监测发酵面团的温湿度情况，在发酵过程中，控制器控制电磁阀开闭和加热板一启停，对发酵面团进行补水和保持温度，在烘干过程中，控制器控制抽湿机、加热板一、加热板二启停，使面团内的水分快速蒸发并抽出，加速烘干。

技术领域

本实用新型涉及烘焙装置技术领域，具体是指一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置。

背景技术

随着社会的发展，人们的主食种类也越来越丰富，越来越多的人开始食用各种面包作为早餐或主食，面包的种类丰富，但是在制作一个好的面包时都离不开对面包面团的发酵和烘烤，控制较好的发酵过程能大大提高面包的口感，发酵和烘干是烘焙的两个重要过程，发酵过程中食物需要补充水分，而烘干过程需要将食物中的水分快速蒸发，发酵烘干工作同时进行会影响食物的口感，所以要先补水发酵再迅速烘干，现有的发酵装置多为自然发酵，无法对发酵的温湿度进行良好的控制，且烘干时装置内环境湿度大，烘干效果差。

实用新型内容

本实用新型为解决上述的各种问题，提供了一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置，包括箱体，所述箱体正面通过合页铰接设有箱体门，所述箱体内部底面滑动设有托盘，所述托盘内部底面一侧设有温度传感器，所述托盘内部底面另一侧设有湿度传感器，所述箱体内部顶面设有加热板一，所述箱体内部两侧面均设有加热板二，所述箱体一侧上部通过补水管与外部水源连通，所述补水管伸入箱体内部的一端设有雾化喷头，位于箱体外部的补水管上设有电磁阀，所述箱体远离补水管的一侧设有抽湿机，所述箱体上方设有控制器。

作为改进，所述控制器与电磁阀、抽湿机、加热板一、加热板二电性输出连接，所述湿度传感器和温度传感器与控制器电性输入连接。

作为改进，所述箱体底部四角处均设有支撑座，所述支撑座下端设有橡胶垫。

作为改进，所述雾化喷头喷射方向朝向托盘中心。

作为改进，所述抽湿机的进气端与箱体上部连通，所述抽湿机的排气端与箱体的下部连通。

作为改进，所述箱体门上设有把手，所述箱体门上设有透明观察窗。

本实用新型与现有技术相比优点在于：本实用新型设置有温度传感器和湿度传感器，实时监测发酵面团的温湿度情况，在发酵过程中，控制器控制电磁阀开闭和加热板一启停，对发酵面团进行补水和保持温度，在烘干过程中，控制器控制抽湿机、加热板一、加热板二启停，使面团内的水分快速蒸发并抽出，加速烘干。

附图说明

图1是本实用新型一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置的主视结构示意图。

图2是本实用新型一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置的外观主视图。

图3是本实用新型一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置的发酵过程控制系统图。

图4是本实用新型一种用于烘焙食品制作的自动发酵烘干装置的烘干过程控制系统图。

如图所示：1、箱体；2、箱体门；3、托盘；4、温度传感器；5、湿度传感器；6、加热板一；7、加热板二；8、补水管；9、雾化喷头；10、电磁阀；11、抽湿机；12、控制器；13、支撑座；14、橡胶垫；15、把手；16、透明观察窗。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明。