[实用新型]一种贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置

说明书

本实用新型提供有一种贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置，包括内部设置有温度传感器的保温箱和套装在保温箱内部且底部设置有滤网的抽屉以及设置在保温箱一侧且中部设置有第一阀门的排水管，保温箱的顶部固定安装有烘干机构，保温箱位于排水管上方的一侧设置有位于抽屉一侧的固定机构，保温箱的另一侧设置有蒸汽烫漂机构。该贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置，通过保温箱、蒸汽锅炉、第二阀门、第一气管、第二气管、第三气管、第三阀门和第四气管的配合使用，使得装置能够通过水蒸汽对放置在抽屉内部的贡菜进行蒸汽烫漂，实现对贡菜表面多酚氧化酶的失活处理，同时装置的体积得以简化缩小，使得设备的功耗较低，节约能源。

技术领域

本实用新型涉及贡菜多酚氧化酶处理技术领域，具体公开一种贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置。

背景技术

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，在贡菜表面多酚氧化酶的失活处理的过程中，需要使用预处理装置对其进行烫漂和烘干处理。

现有的部分预处理装置多数采用85度以上的水对贡菜进行沸水烫漂，以实现多酚氧化酶的失活，但沸水烫漂所需要的设备比较大，且需对大量的水进行持续加热，导致设备的功耗较大，浪费能源，且沸水烫漂完成后设备不能进行烘干作业，需要将沸水烫漂后的贡菜移送至烘干室进行烘干，比较麻烦。

实用新型内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，本申请旨在提供一种贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置，包括内部设置有温度传感器的保温箱和套装在保温箱内部且底部设置有滤网的抽屉以及设置在保温箱一侧且中部设置有第一阀门的排水管，所述保温箱的顶部固定安装有烘干机构，所述保温箱位于排水管上方的一侧设置有位于抽屉一侧的固定机构，所述保温箱的另一侧设置有蒸汽烫漂机构。

优选的，所述烘干机构包括固定安装在保温箱顶部且从左至右依次进行连通的加热器、风机和烘干器，所述加热器通过一端设置有第一电磁阀门的进气管与保温箱的顶部进行连通，所述烘干器的外侧通过一端设置有第二电磁阀门的回气管与保温箱的一侧底部进行连通。

优选的，所述固定机构包括设置在保温箱上的固定套，所述固定套的内部螺纹套接有丝杆，所述丝杆的外侧转动连接有固定板，所述固定板的一侧设置有位于抽屉一侧的压块。

优选的，所述抽屉的一侧底部设置有位于压块下方的限位凸台。

优选的，所述蒸汽烫漂机构包括位于保温箱外侧的蒸汽锅炉，所述蒸汽锅炉的一侧通过中部设置有第二阀门的第一气管连通有第二气管，所述第二气管的一侧通过顶部设置有多个喷气口且位于抽屉下方的第三气管与保温箱的内部进行连通。

优选的，所述保温箱的内侧设置有与抽屉相适配的限位槽。

有益效果：

1、该贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置，通过保温箱、蒸汽锅炉、第二阀门、第一气管、第二气管、第三气管、第三阀门和第四气管的配合使用，使得装置能够通过水蒸汽对放置在抽屉内部的贡菜进行蒸汽烫漂，实现对贡菜表面多酚氧化酶的失活处理，同时装置的体积得以简化缩小，使得设备的功耗较低，节约能源。

2、该贡菜表面多酚氧化酶失活的预处理装置，通过加热器、风机、烘干器、第一电磁阀门、进气管、第二电磁阀门和回气管的配合使用，使得装置在贡菜蒸汽烫漂作业完成后可通过第二阀门和第三阀门关闭蒸汽输送通道，进而直接对蒸汽烫漂后贡菜进行加热烘干处理，比较方便。

附图说明

通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构的侧面局部示意图。