[实用新型]一种牛肉加工用斩拌机

说明书

本实用新型公开了一种牛肉加工用斩拌机，包括工作台、转动连接在工作台顶端的斩拌锅以及用以加工肉类的斩拌机构，工作台的顶端设置有支架，支架位于斩拌锅的一侧，支架的一端设置有用以将斩拌锅内的肉渣刮除的刮板，刮板位于斩拌锅的上方，且支架上设置有用以升降刮板的升降机构。本实用新型中，通过设置的刮板可将斩拌锅内的肉渣刮除，通过设置的升降机构可实现刮板的升降，即当不需要对斩拌锅进行清理时，升降机构可带动刮板移动到斩拌锅的上方，以防止刮板阻碍斩拌锅正常作业。

技术领域

本实用新型涉及斩拌机领域，特别是一种牛肉加工用斩拌机。

背景技术

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，斩拌机在进行斩拌切割肉类食品作业后，肉馅或肉泥会沾粘在斩拌室的内壁上，而现有的斩拌机不具有清洁功能，会造成斩拌室遗留肉馅或肉泥，而影响下次斩拌切割作业。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种牛肉加工用斩拌机，以解决现有斩拌机不具有清洗功能，会造成斩拌室遗留肉馅或肉泥，而影响下次斩拌切割作业。的问题。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：

一种牛肉加工用斩拌机，包括工作台、转动连接在所述工作台顶端的斩拌锅以及用以加工肉类的斩拌机构，所述工作台的顶端设置有支架，所述支架位于所述斩拌锅的一侧，所述支架的一端设置有用以将所述斩拌锅内的肉渣刮除的刮板，所述刮板位于所述斩拌锅的上方，且所述支架上设置有用以升降所述刮板的升降机构。

优选的，所述支架包括位于所述斩拌锅一侧的立杆，所述立杆朝向所述斩拌锅的一端设置有滑槽，所述滑槽沿所述立杆的高度方向设置，所述升降机构包括连接杆，所述连接杆位于所述斩拌锅的上方，且所述连接杆的一端滑动嵌设在所述滑槽内，所述刮板设置在所述连接杆的底端。

优选的，所述升降机构还包括螺杆，所述螺杆的一端与所述滑槽的连接，所述螺杆的另一端从所述滑槽的顶端穿出所述滑槽，且所述螺杆与所述滑槽转动连接，所述连接杆套设在所述螺杆上，且其与所述螺杆螺纹连接。

优选的，所述螺杆穿出所述滑槽的一端设置有手柄。

优选的，所述刮板为半圆形，且所述刮板弧形面朝向所述斩拌锅。

优选的，所述刮板的底端覆盖有清洁毛刷。

优选的，所述工作台上还设置有出水装置，所述出水装置包括水箱、水管以及水泵，所述水箱设置在所述工作台的侧壁上，所述水管的一端与所述水箱连通，所述水泵设置在所述水管上。

本实用新型具有以下优点：

本实用新型中，通过设置的刮板可将斩拌锅内的肉渣刮除，通过设置的升降机构可实现刮板的升降，即当不需要对斩拌锅进行清理时，升降机构可带动刮板移动到斩拌锅的上方，以防止刮板阻碍斩拌锅正常作业。

附图说明

图1 为本实用新型的立体结构示意图；

图2 为本实用新型的刮板、支架和升降机构立体结构示意图；

图3 为本实用新型的剖视立体结构示意图；

图中，10-工作台，20-斩拌锅，30-立杆，31-滑槽，32-连接杆，33-螺杆，34-手柄，35-刮板，36-清洁毛刷，40-锅盖，50-斩拌机构，60-水箱，61-水管，62-水泵，70-转轴，80-电机。

具体实施方式