[实用新型]用于食品加工的高效发酵装置

说明书

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其为用于食品加工的高效发酵装置，包括发酵箱体，发酵箱体上端面固定连接有盖板，盖板端面中心处贯穿设置有连接筒，连接筒下端贯穿延伸至发酵箱体内腔下部，连接筒上端面固定连接有驱动电机，驱动电机的电机轴贯穿延伸至连接筒内腔上部，驱动电机的电机轴末端固定连接有旋转轴，旋转轴外部固定连接有螺旋叶，连通通位于连接筒内腔一段外壁均匀固定连通有出粉管，连接筒上部外壁左侧固定连通设置有进粉口，发酵箱体左右端面中心处均设置有搅拌装置，该装置结构简单，操作方便，有效提高加工效率。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及用于食品加工的高效发酵装置。

背景技术

食品加工是指以农、林、牧、渔业等产业制品为原料进行的谷物、饲料及肉类、水产品加工等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，在食品加工过程中通常需要使用发酵装置对食品物料进行发酵，以此来增加食品的口感，现有的发酵装置中食品与酵母粉无法充分的接触混合，使得食品的发酵效率较低，发酵时间较长，且现有装置中通常是使用整体加热的方式对食品进行加热，使得加热时食品的受热不均匀，位于内部的食品受热较慢，从而影响发酵的效率，具有一定的局限性，且进粉和进料位置单一，延长混合时长，为此，我们提出了用于食品加工的高效发酵装置。

实用新型内容

为解决现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供了用于食品加工的高效发酵装置，具有特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：用于食品加工的高效发酵装置，包括发酵箱体，所述发酵箱体上端面固定连接有盖板，所述盖板端面中心处贯穿设置有连接筒，所述连接筒下端贯穿延伸至发酵箱体内腔下部，所述连接筒上端面固定连接有驱动电机，所述驱动电机的电机轴贯穿延伸至连接筒内腔上部，所述驱动电机的电机轴末端固定连接有旋转轴，所述旋转轴外部固定连接有螺旋叶，所述连接筒位于发酵箱体内腔一段外壁均匀固定连通有出粉管，所述连接筒上部外壁左侧固定连通设置有进粉口，所述发酵箱体左右端面中心处均设置有搅拌装置，所述发酵箱体前端面下部固定连接有出料管，所述出料管与发酵箱体相连通。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述搅拌装置包括旋转杆、固定电机、加热丝和搅拌杆，所述发酵箱体左右端面中心处固定连接有固定电机，所述固定电机的电机轴贯穿延伸至发酵箱体内腔且所述固定电机的电机轴末端固定连接有旋转杆，所述旋转杆靠近连接筒一端面均匀固定连接有加热丝，所述加热丝外部套有搅拌杆，所述搅拌杆末端固定连接旋转杆相对端面。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述旋转杆的长度小于发酵箱体内腔前后端面的距离，所述搅拌杆的长度小于旋转杆与出粉管之间的距离，且搅拌杆为中空状。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述连接筒外部同一水平面设置有四组结构相同的出粉管，所述四组所述出粉管在连接筒外壁同一水平面呈环形阵列设置，且出粉管纵向设置有五组，且出粉管一端与连接筒内腔相连通。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述盖板上端面四周均匀开设有进料口，所述进料口与发酵箱体相连通，且进料口在盖板上端面呈环形阵列设置。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵箱体内腔前端面中部设置有温度传感器，所述温度传感器与加热丝相配合。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、通过连接筒、驱动电机、进粉口、旋转轴、螺旋叶、出粉管和进料口，启动驱动电机，驱动电机带动旋转轴旋转，旋转轴带动螺旋叶旋转，保证通过进粉口进入的粉料从四周出粉管流入发酵箱体内腔，保证混合料可以从进料口进入发酵箱体内腔，保证混合料和粉料分散均匀，缩短混合搅拌时长，提高加工效率。