[实用新型]一种空气炸锅

说明书

本实用新型涉及一种空气炸锅。现有空气炸锅的热风扩散均匀性欠佳。本实用新型包括内设烹饪腔的壳体，所述烹饪腔顶部设有热风腔，所述热风腔内设有热风组件，所述热风组件包括风扇和发热件，所述烹饪腔内设有锅体，所述热风组件产生的热风输入烹饪腔以制熟锅体内食材，所述锅体的底壁中部设有中部向下凹陷的球面区域，自上而下输入锅体的热风沿球面区域匀速转向并均匀扩散，以使食材被均匀制熟。在锅体底壁设置球面区域，热风与球面区域接触并均匀扩散至烹饪腔内，使得食材被均匀制熟，有效防止食材出现生熟不一的情况，提升烹饪体验。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种空气炸锅。

背景技术

现有空气炸锅，包括内设烹饪腔的壳体，所述烹饪腔顶部设有热风腔，所述热风腔内设有热风组件，所述热风组件包括风扇和发热件，所述烹饪腔内设有锅体，所述热风组件产生的热风输入烹饪腔以制熟锅体内食材，锅体包括竖向设置的侧壁和水平设置的底壁，热风沿锅体壁面流动并与食材接触，由于侧壁和底壁间互为垂直设置，既影响热风流动速度，还会导致热风扩散不均匀，导致食材生熟不一。

实用新型内容

为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种空气炸锅，通过在锅体底壁设置球面区域来引导热风均匀扩散，确保食材被均匀制熟，提升烹饪体验。

本实用新型通以下方式实现：一种空气炸锅，包括内设烹饪腔的壳体，所述烹饪腔顶部设有热风腔，所述热风腔内设有热风组件，所述热风组件包括风扇和发热件，所述烹饪腔内设有锅体，所述热风组件产生的热风输入烹饪腔以制熟锅体内食材，所述锅体的底壁中部设有中部向下凹陷的球面区域，自上而下输入锅体的热风沿球面区域匀速转向并均匀扩散，以使食材被均匀制熟。在锅体底壁设置球面区域，热风与球面区域接触并均匀扩散至烹饪腔内，使得食材被均匀制熟，有效防止食材出现生熟不一的情况，提升烹饪体验。

作为优选，所述球面区域面积与所述锅体底壁面积之比为A，A≥0.5，通过增大球面区域面积来提升热风均匀扩散的效果，进而保证热风被均匀分置在食材周边区域，保证食材表面各区域均匀受热。当A＜0.5时，球面区域会因面积过小而无法引导热风有效转向，进而影响热风均匀扩散。

作为优选，所述底壁通过中部向下凹陷形成所述球面区域。球面区域的中部向下凹陷，确保球面区域能顺畅接收热风并引导热风进行缓慢匀速地转向，使得沿锅体侧壁向下流动的热风能在锅体中部向上流动并包裹食材。

作为优选，所述球面区域与所述锅体互为同心设置。球面区域位于锅体底壁中部，确保锅体内腔周向各区域能均匀接收热风，进而保证锅体内各区域温度均衡，防止热风发生向锅体局部汇聚的情况。

作为优选，所述球面区域完整覆盖所述锅体底面，所述球面区域周缘与锅体内侧壁底缘间通过圆角衔接。通过设置圆角来减小热风流动时的动能损耗，进而维持热风流速，保证热量传递效率。

作为优选，所述球面区域的半径大于所述锅体高度。通过增大球面区域半径来提升锅体底部空间，进而减缓热风沿球面区域流动时的转向速度，减少流速损耗。

作为优选，所述锅体内设有炸篮，所述炸篮底部设有通孔，锅体内的热风通过通孔流入炸篮，以制熟炸篮内食材。炸篮用于装载食材，并在锅体底部预留供热风转向扩散的空间。所述通孔既能通过周缘承托食材，还能为热风流动提供通道。

作为优选，所述炸篮底部向下延伸形成镂空环，安装时，炸篮通过镂空环自上而下地搭接在所述锅体的底壁上。炸篮通过镂空环搭接在锅体的底壁上，使得热风能通过镂空环流动至炸篮底部，并在于球面区域接触后转为向上流动并对食材进行加热。

作为优选，所述镂空环底缘搭接在球面区域上，以使炸篮与锅体互为同心设置。所述镂空环的底缘搭接在球面区域上，由于球面区域周缘均为朝向中心倾斜的斜面，使得镂空环各区段会因与斜面接触而形成向中汇聚的预紧力，由于镂空环周向各区段均具有径向向中汇聚的预紧力，使得镂空环会在自身重力作用下向中汇聚，进而与锅体互为同心设置，保证热风能被均匀扩散至炸篮内各区域。