[实用新型]恒温发酵烹饪器具

说明书

本实用新型涉及一种恒温发酵烹饪器具，是针对解决现有同类产品中温度传感器的位置不佳导致温度控制和感应不精确，从而导致酸奶等食物的恒温发酵制作较差，所需时间较长的技术问题而设计。其要点是该烹饪器具的加热元件与离心风叶之间的一侧隔热内罩设有温度传感器，温度传感器位于离心风叶产生的强制对流区域，温度传感器通过线路与控制电路的高频开关元件连接，容器锅内底部设有网状食物层架。从而酸奶等食物的制作时，温度传感器贴近加热元件，且安装位置处于离心风叶产生的强制对流区域，提高了温度传感器的灵敏度，以至于通过加热元件在高频率开启和断开，不会使加热元件表面产生过高的温度，从而实现0‑5度温度浮动的恒温发酵区域。

技术领域

本实用新型涉及家用电器的烹饪器具，是一种恒温发酵烹饪器具。

背景技术

空气炸锅是一种利用高速空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80%油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。现有一些空气炸锅能用于酸奶的制作，如中国专利文献中披露的申请号202110152261.5，申请公布日2021.05.07，发明名称“一种用空气炸锅制作酸奶的方法”；再如中国专利文献中披露的申请号202110152249.4，申请公布日2021.06.04，发明名称“一种空气炸锅的低温幅控制方法”；但上述产品和传统烹饪器具温度传感器的位置离加热元件较远，从而导致对加热元件的开启和断开控制，产生较长的周期，以致发酵区域产生10-20度的温度浮动，不利于恒温发酵。

发明内容

为克服上述不足，本实用新型的目的是向本领域提供一种恒温发酵烹饪器具，使其解决现有同类产品中温度传感器的位置不佳导致温度控制和感应不精确，从而导致酸奶等食物的恒温发酵制作较差，所需时间较长的技术问题。其目的是通过如下技术方案实现的。

一种恒温发酵烹饪器具，该烹饪器具的壳体下部内一侧开口设有带手柄的容器锅，容器锅的锅口上方设有加热元件，加热元件的上方设有离心风叶，离心风叶和加热元件位于隔热内罩中，加热元件固定设置于隔热内罩，离心风叶与隔热内罩伸出的电机轴连接，电机和控制电路设置于隔热内罩上方壳体上部的腔室内，壳体的上部设有控制面板，控制面板、加热元件、电机通过线路与控制电路连接。其结构设计要点是所述加热元件与离心风叶之间的一侧隔热内罩设有温度传感器，温度传感器位于离心风叶产生的强制对流区域，温度传感器通过线路与控制电路的高频开关元件连接，容器锅内底部设有网状食物层架。从而网状食物层架上放置密闭发酵容器用于酸奶等食物的制作时，温度传感器贴近加热元件，且安装位置处于离心风叶产生的强制对流区域，提高了温度传感器的灵敏度，以至于通过加热元件在高频率开启和断开，不会使加热元件表面产生过高的温度，从而实现0-5度温度浮动的恒温发酵区域。

所述温度传感器的端部设有凸起的探针，探针的端部靠近加热元件。从而使温度传感器更贴近加热元件，温度传感器的灵敏度更高。

所述隔热内罩上方壳体上部的腔室内设有内衬罩，内衬罩的一侧与壳体上部一侧的排气孔相通，内衬罩内设有贯流风叶，贯流风叶和离心风叶同时与电机的电机轴连接。从而使该烹饪器具在空气炸锅使用状态下，散热和隔热效果更好，使用更加完全。

本实用新型结构设计合理，温度传感器的位置设置较为科学，温度控制和感应精确，食物的恒温发酵制作效果较好，食物发酵制作所需时间较短；其主要作为带空气炸锅功能的恒温发酵烹饪器具使用，以及同类产品的结构改进。

附图说明

图1是本实用新型的实施例剖视结构示意图，图中A部作了框定。

图2是图1的A部放大图。

附图序号及名称：1、容器锅，2、密闭发酵容器，3、加热元件，4、离心风叶，5、电机，6、温度传感器，7、网状食物层架。

具体实施方式