[实用新型]一种溏心卤蛋结构有效
| 申请号： | 202121954622.X | 申请日： | 2021-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN215684656U | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | 向武 | 申请（专利权）人： | 向武 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 徐雄 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 溏心 结构 | ||
【权利要求书】：
1.一种溏心卤蛋结构，包含外层的蛋白(4)和内部的蛋黄(3)，其特征在于：所述蛋白(4)外层被卤汁浸润形成卤蛋白层(5)，或被卤汁全部浸润形成卤蛋白(1)；所述蛋黄(3)为流体状态或中心为流体状态，外层为固态。
2.根据权利要求1所述的一种溏心卤蛋结构，其特征在于：所述蛋黄(3)外层被卤汁浸润形成卤汁蛋黄层(2)。
3.根据权利要求1所述的一种溏心卤蛋结构，其特征在于：所述蛋黄(3)被卤汁全部浸润形成卤蛋黄(6)。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种溏心卤蛋结构，其特征在于：所述卤蛋白层(5)或卤蛋白(1)的外层设置有熏烤层(7)。
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