[实用新型]一种蛋糕抹胚装置

说明书

本实用新型公开一种蛋糕抹胚装置，设有胚座、旋转机构、盘座、胚盘、横刮机构和纵刮机构；胚座的内部形成有容纳空间，旋转机构设置在容纳空间的内部，盘座连接在旋转机构的顶部，胚盘连接在盘座的顶部；横刮机构设置在胚座的上端，横刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行横向抹胚；纵刮机构设置在胚座的上端，纵刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行纵向抹胚。本实用新型可以机械化将奶油涂抹到蛋糕胚的顶部和侧部，直至成为想要的形状，容易控制成型，效率高，有利于保证蛋糕外形质量的稳定性。

技术领域

本实用新型涉及一种蛋糕抹胚装置，属于蛋糕制作技术领域。

背景技术

蛋糕通常在面包胚上涂抹奶油并进行装饰而制成，是生日、庆典等活动不可缺少的辅助食品。蛋糕制作过程中，奶油抹胚一直是一项十分重要的工作，直接影响到成品蛋糕的质量好坏。

传统技术中，蛋糕师通常采用手工进行蛋糕抹胚，将蛋糕胚的正面或侧面加上奶油，一手持抹刀，另一手转动托盘使蛋糕胚转动，通过抹刀将奶油抹胚直至成为想要的形状。手工抹胚很难控制抹胚形状，特别是对新手而言，比较费事，制作效率低，难以保证蛋糕外形质量的稳定性。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种蛋糕抹胚装置，解决手工抹胚难以稳定控制外形，外形质量差及效率低的问题。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种蛋糕抹胚装置，包括胚座、旋转机构、盘座、胚盘、横刮机构和纵刮机构；所述胚座的内部形成有容纳空间，所述旋转机构设置在所述容纳空间的内部，所述盘座连接在所述旋转机构的顶部，所述胚盘连接在所述盘座的顶部；所述横刮机构设置在所述胚座的上端，横刮机构对置于所述胚盘上的蛋糕进行横向抹胚；所述纵刮机构设置在所述胚座的上端，纵刮机构对置于所述胚盘上的蛋糕进行纵向抹胚。

作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述旋转机构包括旋转驱动电机、减速机、主轴、圆螺母、挡圈、轴承座和推力轴承；所述旋转驱动电机连接所述减速机，所述减速机连接所述主轴，所述圆螺母、挡圈、轴承座和推力轴承设置在所述主轴上，所述盘座连接在所述推力轴承的上端。

作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述胚座的底部设有封盖，所述封盖的下端连接有支撑胶脚；胚座的侧部设有电源插座。

作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述横刮机构包括丝杆支架、滚珠丝杆、联轴器、横刮驱动电机和横刮刀；所述滚珠丝杆连接所述丝杆支架，所述联轴器连接所述滚珠丝杆的顶部，所述横刮驱动电机连接所述联轴器；所述横刮刀通过滑座连接所述滚珠丝杆。

作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述纵刮机构包括纵刮支架、纵刮安装座、纵刮驱动电机、主动齿轮和纵刮刀；所述纵刮支架连接所述纵刮安装座，纵刮支架的中心设有进退条孔，所述纵刮驱动电机连接所述纵刮安装座，纵刮驱动电机的驱动轴通过所述主动齿轮与所述进退条孔啮合；所述纵刮刀连接在所述纵刮支架连的侧部，纵刮驱动电机驱动所述纵刮支架带动所述纵刮刀接近或远离胚盘上的蛋糕。

本实用新型的有益效果是：设有胚座、旋转机构、盘座、胚盘、横刮机构和纵刮机构；胚座的内部形成有容纳空间，旋转机构设置在容纳空间的内部，盘座连接在旋转机构的顶部，胚盘连接在盘座的顶部；横刮机构设置在胚座的上端，横刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行横向抹胚；纵刮机构设置在胚座的上端，纵刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行纵向抹胚。本实用新型可以机械化将奶油涂抹到蛋糕胚的顶部和侧部，直至成为想要的形状，容易控制成型，效率高，有利于保证蛋糕外形质量的稳定性。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。