[实用新型]一种风干肠快速发酵装置

权利要求书

1.一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：包括发酵室(1)，所述发酵室(1)外顶壁固定有电机(3)，所述电机(3)输出端连接有旋转轴，所述旋转轴伸入至所述发酵室(1)内并固定连接有物架(2)；

所述发酵室(1)侧壁贯穿开设有第一进风口(5)，所述发酵室(1)外顶壁固定有温湿箱(6)，所述温湿箱(6)与所述第一进风口(5)之间连接有通风管道(7)，所述发酵室(1)任一外侧壁上固定有进风机构(8)、热交换器(9)，所述热交换器(9)与所述进风机构(8)之间连接有所述通风管道(7)，所述热交换器(9)和所述温湿箱(6)之间连接有所述通风管道(7)，所述发酵室(1)任一侧壁上贯穿开设有第一排风口(10)，所述发酵室(1)内安装有若干温度传感器(13)和若干湿度传感器(14)。

2.根据权利要求1所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述温湿箱(6)包括第一壳体(15)，所述第一壳体(15)内固定有气流通道(28)，所述气流通道(28)的两端均贯穿所述第一壳体(15)的端壁，且所述气流通道(28)的两端与所述通风管道(7)连接，所述气流通道(28)内固定有电加热丝(4)。

3.根据权利要求2所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述第一壳体(15)内固定有储水罐(16)，所述储水罐(16)通过管道连通有雾化盒(17)，所述雾化盒(17)内置有超声波换能器(18)，所述雾化盒(17)的顶端连通有雾化管(27)，所述雾化管(27)的顶端与所述气流通道(28)连通。

4.根据权利要求3所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述气流通道(28)上设置有积水弯(19)，所述积水弯(19)最低处连通有回水管(20)，所述回水管(20)与所述雾化盒(17)连通。

5.根据权利要求4所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述第一排风口(10)外侧固定有排风扇(12)，所述排风扇(12)与所述第一排风口(10)之间连接有所述通风管道(7)，所述排风扇(12)与所述热交换器(9)之间连接有所述通风管道(7)。

6.根据权利要求5所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述进风机构(8)包括第二壳体(29)，所述第二壳体(29)上开设有第二进风口(21)，所述第二进风口(21)处安装有空气过滤网(23)，所述第二壳体(29)固定有风机(24)，所述第二壳体(29)上开设有第三出风口(31)，所述第三出风口(31)通过所述通风管道(7)与所述热交换器(9)连通。

7.根据权利要求6所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述热交换器(9)包括第三壳体(30)，所述第三壳体(30)内固定有排风导热管(32)和进风导热管(11)，所述排风导热管(32)管壁和所述进风导热管(11)管壁贴合，所述排风导热管(32)一端开设有第二出风口(22)，所述排风导热管(32)另一端与所述排风扇(12)通过之间所述通风管道(7)连接，所述进风导热管(11)两端分别与所述第三出风口(31)、所述气流通道(28)之间通过所述通风管道(7)连接。

8.根据权利要求1所述的一种风干肠快速发酵装置，其特征在于：所述发酵室(1)任一侧壁开设有开口，所述开口内安装有门板(25)，所述发酵室(1)内侧底壁上放置有收集油盒(26)。