[实用新型]一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置

说明书

本实用新型涉及鱼丝擀皮技术领域，提供一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置。包括箱体，箱体的顶端固定有擀面箱，擀面箱的顶端连接有进料斗，擀面箱的内部转动连接有螺旋绞龙，擀面箱的底部中间连接有排料管，箱体的底部转动连接有输送带，箱体在输送带的上方转动连接有擀面辊Ⅰ和擀面棍Ⅱ，擀面棍Ⅰ的左侧转动连接有切边辊，擀面辊Ⅱ的左侧转动连接有分切辊，擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ的右上方均悬挂有一个筛粉盒，箱体的顶端固定有面粉盒，筛粉盒的一端连接有振动电机。本实用新型的有益效果是：擀面过程中可以进行多级擀压，且擀压过程中面皮边沿具有多组圆切刀片进行修边，可减少面皮修边过程中浪费的面料，提高鱼丝面皮的擀压效率和质量。

技术领域

本实用新型涉及鱼丝擀皮技术领域，特别涉及一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置。

背景技术

鱼丝是一种客家美食，是仿制粉丝的方法，鱼肉和薯粉为原料制成的美食。制作过程中将鱼肉绞碎制糜后与薯粉混合揉成面团，然后将面团擀皮成大张片状，之后将面皮蒸熟后卷成条状，冷却返生后切片晒干。不管是手工还是机器擀皮，都会在制作过程中尽量将面皮擀制成方形，这样折皮后的条状面皮在切片过程中就能形成更多更完整的鱼丝，鱼丝碎边就更少。所以工厂化生产中就会对擀制的面皮进行整边，以便提高鱼丝产量和质量。现有工厂对鱼丝面团的擀皮是采用擀皮机进行，擀皮机擀制的面皮相对于手工擀制的面皮会整齐很多，但面皮边沿依然有不平。所以对机器擀制的鱼丝面皮依然有修整边沿的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，主要用于解决擀皮机擀制的面皮边沿不平，没有面皮修边结构的问题。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决：包括左侧开口的长方形箱体，所述箱体的底部支撑于支脚，所述箱体的顶端中间固定有擀面箱，所述擀面箱的顶端一侧固定连接有进料斗，所述擀面箱的内部中间转动连接有螺旋绞龙，所述螺旋绞龙驱动于旋转电机，所述擀面箱的底部中间开设有出料口，所述出料口的底部连接有排料管，所述排料管伸入所述箱体内部，所述箱体的底部转动连接有输送带，所述输送带驱动于输送电机，所述输送带在所述输送电机的驱动作用下所述箱体的开口端输送，所述箱体在所述输送带的上方转动连接有擀面辊Ⅰ和擀面棍Ⅱ，所述擀面棍Ⅰ和擀面棍Ⅱ均分别单独驱动于驱动电机Ⅱ，所述擀面棍Ⅰ的左侧转动连接有切边辊，所述切边辊的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅰ，所述擀面辊Ⅱ的左侧转动连接有分切辊，所述分切辊轴向固定有分切刀，所述切边辊和分切辊均分别单独驱动于驱动电机Ⅰ，所述擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ的右上方均悬挂有一个筛粉盒，所述箱体的顶端固定有面粉盒，所述面粉盒的底部连接有导管，所述导管的另一端延伸至所述筛粉盒的正上方，所述筛粉盒的一端连接有振动电机。

作为优选，所述擀面辊Ⅰ与所述输送带之间的间距大于所述擀面辊Ⅱ与所述输送带之间的间距。面皮先后经过擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ，擀面辊Ⅰ与擀面辊Ⅱ形成阶梯层次的挤压空间，方便将面团逐渐擀薄。在实际应用中，可不单单有两组擀面辊，还可以多于两组，从右到左逐渐缩小擀面辊与输送带之间的间距。

作为优选，所述分切辊的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅱ，所述圆切刀片Ⅰ之间的间距小于所述圆切刀片Ⅱ之间的间距。擀面辊与输送带之间的间距不同，面皮被擀压的宽幅也就不同，擀面辊Ⅰ与输送带之间的间距大于擀面辊Ⅱ与输送带之间的间距，所以刚从擀面辊Ⅰ底部出来的面皮宽幅会小于从擀面辊Ⅱ底部出来的面皮的宽幅。这样两组间距不同的圆切刀片就能对面皮进行多次修边，可以提高面皮边沿的整齐度。

作为优选，所述筛粉盒的前后两侧套接有弹簧。降低筛粉盒与箱体之间的冲击力，降低噪音。

作为优选，所述输送带的中间设有多组辊筒。辊筒可以对输送带进行更有效的支撑，避免擀面和分切过程中，输送带发生变形。

本实用新型的有益效果是：擀面过程中可以进行多级擀压，面皮能擀压的更薄，且擀压过程中面皮边沿具有多组圆切刀片进行修边，可减少面皮修边过程中浪费的面料，提高鱼丝面皮的擀压效率和质量。

附图说明