[实用新型]一种具有防干烧功能的蒸制内胆结构及蒸制烹饪设备

说明书

本实用新型涉及一种具有防干烧功能的蒸制内胆结构及蒸制烹饪设备，包括内胆、蒸汽发生器以及液位检测装置，该液位检测装置包括发射器，用于发射近红外光线；接收器，用于接收近红外光线；以及透镜，用于将近红外光线反射至上述接收器；还包括检测液位面，蒸汽发生器中的水位高于该检测液位面时接收器接收到的近红外光线量与蒸汽发生器中的水位低于该检测液位面时的不同。本实用新型能根据接收器接收到的近红外光线的量来判断蒸汽发生器中的水量，从而能及时向蒸汽发生器内注水，避免蒸汽发生器干烧，有效避免因蒸汽发生器干烧而导致的寿命缩短、损坏故障等问题，并且，本实用新型通过光电原理测量蒸汽发生器中的液面，响应速度快且测量精度高。

技术领域

本实用新型涉及蒸制烹饪设备领域，尤其涉及一种具有防干烧功能的蒸制内胆结构及蒸制烹饪设备。

背景技术

现有的蒸箱、蒸烤一体机等蒸制烹饪设备的蒸汽发生器具有外置蒸汽发生器和内置蒸汽发生器两种，其中，内置蒸汽发生器通过将水输入内胆中，直接在内胆中加热水而产生用于加热食物的蒸汽。若内胆中的水耗尽而内置蒸汽发生器继续工作，则会造成内胆的干烧，导致对内胆性能以及使用寿命的影响，因此防干烧是具有内置蒸汽发生器的蒸制烹饪设备的重要研究方向。

目前，内置蒸汽发生器所采用的防干烧的方式主要有两种：NTC测温防干烧和干簧管防干烧。其中，NTC测温方式是在蒸汽发生器底面设置NTC温度传感器，当蒸汽发生器干烧时，内置蒸汽发生器本体快速升温，NTC监测到温度升高，发馈给蒸制烹饪设备的控制系统，进而向内置蒸汽发生器加水。NTC测温方式的弊端在于：蒸汽发生器内水烧干后才能监测到并进行加水，不适用于不可干烧的蒸汽发生器。干簧管方式采用连通器原理，在蒸制烹饪设备的内胆外设置检测水盒与蒸汽发生器连通，该方式的弊端在于：检测水盒设置于蒸制烹饪设备的内部，不易清理，长时间使用存在污染风险，影响到食品卫生及安全。

发明内容

本实用新型所要解决的第一技术问题是针对现有技术而提供一种能检测内置蒸汽发生器中的液面高度且响应快、测量精度高的具有防干烧功能的蒸制内胆结构。

本实用新型所要解决的第二技术问题是针对现有技术而提供一种方便清洁且无污染的具有防干烧功能的蒸制内胆结构。

本实用新型所要解决的第三技术问题是针对现有技术而提供一种上述蒸制内胆结构的蒸制烹饪设备。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有防干烧功能的蒸制内胆结构，包括内胆和设置在内胆的底壁上的蒸汽发生器，其特征在于，还包括液位检测装置，该液位检测装置包括

发射器，用于发射近红外光线；

接收器，用于接收上述发射器发射的近红外光线；以及

透镜，用于将上述发射器发出的近红外光线反射至上述接收器；

还包括检测液位面，蒸汽发生器中的水位高于该检测液位面时接收器接收到的近红外光线的量与蒸汽发生器中的水位低于该检测液位面时的不同。

进一步，所述蒸汽发生器中的水位高于上述检测液位面时接收器接收到的近红外光线的量小于与蒸汽发生器中的水位低于该检测液位面时，且蒸汽发生器中的水位低于上述检测液位面时，上述发射器发出的近红外光线经上述透镜全反射至上述接收器，从而能更好地通过接收器接收到的近红外光线量的变化来获知蒸汽发生器中液面的变化。

进一步，所述发射器与接收器设置在同一平面上且两者相对设置，上述透镜设置在该发射器与接收器的一侧，且该透镜包括相对设置并形成一定夹角的第一镜面和第二镜面，其中，第一镜面与上述发射器相对而第二镜面与上述接收器相对，这样发射器发出的近红外光线能通过上述第一镜面和第二镜面被反射至接收器。

进一步，所述发射器与接收器正对设置，而上述第一镜面与第二镜面以该发射器与接收器之间的中心面为中心对称设置，从而能更好地将发射器发出的近红外光线反射至接收器。