[实用新型]一种带有减压阀的食品烹饪用蒸汽夹层厨具

说明书

本实用新型涉及烹饪厨具技术领域，尤其是一种带有减压阀的食品烹饪用蒸汽夹层厨具，针对现有现有技术中蒸气压力不方便调节、锅体不方便转动的问题，现提出如下方案，其包括：底板，底板的底部矩阵等距安装有四组脚轮，底板的两端顶部均固接有支撑杆，两组所述支撑杆相互靠近的一侧顶部安装有锅体，所述锅体的内部开设有中空夹层。本实用新型结构合理，结构稳定，操作简单，不仅实现了对进入到锅体夹层中的蒸气进行调整，对进入到锅体夹层的蒸气进行均匀分布，保证锅体受热均匀，还能够对锅体进行转动，并保证转动的锅体的稳定性，防止锅体内盛放的食物洒落，易于推广使用。

技术领域

本实用新型涉及烹饪厨具领域，尤其涉及一种带有减压阀的食品烹饪用蒸汽夹层厨具。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，是厨房烹饪用厨具的一种，夹层锅通常由锅体和支架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

现有技术中的夹层锅往往在大型的餐厅、食堂等场所使用，在使用的时候，传统的搅拌设备使用蒸气对夹层锅进行加热时，输入的蒸气压力不能调节，往往只能凭操作经验对输入的蒸气进行调节，且输入的蒸气往往不能均匀分布，在使用的时候，往往会导致锅体被加热的温度不均匀，不方便使用，当夹层锅盛放食物之后，其重量较大，在锅体转动时，锅体转动不稳定，容易导致食物洒落，为此，本方案提出了一种带有减压阀的食品烹饪用蒸汽夹层厨具。

实用新型内容

本实用新型提出的一种带有减压阀的食品烹饪用蒸汽夹层厨具，解决了现有技术中蒸气压力不方便调节、锅体不方便转动的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种带有减压阀的食品烹饪用蒸汽夹层厨具，包括：

底板，底板的底部矩阵等距安装有四组脚轮，底板的两端顶部均固接有支撑杆，两组所述支撑杆相互靠近的一侧顶部安装有锅体，所述锅体的内部开设有中空夹层；

导汽环，固定套设在锅体的外侧顶部，导汽环的内壁开设有多组通孔，多组所述通孔均延伸至锅体的内部，导汽环的外部固接有转轴，两组所述转轴相互远离的一端分别延伸至两组支撑杆的内部与支撑杆转动连接；

支撑板，固接在底板的顶部，支撑板的顶部与锅体的底部抵接，支撑板的顶部开设有收集槽，锅体的底部安装有疏水阀，且疏水阀位于收集槽的内部；

驱动机构，安装在锅体的外部、且用于驱动锅体转动；以及

减压阀，安装在支撑杆的一侧外部，减压阀通过连接机构与导汽环连接。

优选的，所述连接机构包括开设在转轴外部一端的安装孔、活动套设在安装孔内部的进汽管，所述进汽管位于安装孔的内部的一端外圈安装有多个密封圈，所述安装孔贯穿转轴延伸至导汽环的内部，所述进汽管的一端延伸至支撑杆的外部与减压阀的输出端固接。

优选的，所述锅体的顶部固接有顶板，顶板的底部转动安装有传动轴，所述顶板顶部安装有用于驱动传动轴转动的驱动电机，所述传动轴的外部固接有多组搅拌杆，多组所述搅拌杆的另一端固接有翻料板，所述翻料板的底部与锅体的内壁贴合。

优选的，所述顶板沿其长度的两侧外部均铰接有盖板。

优选的，所述驱动机构包括固接在锅体的外部侧壁的多组齿牙、安装在收集槽内部的齿轮、安装在支撑板外部一侧用于驱动齿轮转动的刹车电机，所述齿轮与多组齿牙相互啮合。

优选的，所述支撑板的顶部为板圆弧状结构，所述收集槽的底部固接有排水管，排水管的底部延伸至底板的底部。

本实用新型的有益效果：