[实用新型]箱装果蔬低温等离子体气流式冷杀菌装置

说明书

本实用新型提供一种箱装果蔬低温等离子体气流式冷杀菌装置，包括：箱体，用于容纳果蔬；等离子体气流发生器，位于箱体的正上方，用于产生低温等离子体气流；风扇，位于等离子体气流发生器的正上方，用于将低温等离子体气流吹入箱体内；导流体安装于等离子体气流发生器的底部，用于将等离子体气流向果蔬表面引导；导流体围合成封闭的结构体，导流体的底部敞口且向内侧渐缩，其底部伸入箱体内；导流体的外壁与箱体之间留有出风间隙，使低温等离子体气流由箱体底部向上回流而从该出风间隙流出。本实用新型可显著增大样本量并减少前处理步骤，并可用于冷链物流包装箱的外部消杀，使其能适应冷链环节果蔬大规模生产的要求。

技术领域

本实用新型属于等离子体杀菌技术领域，具体涉及一种箱装果蔬低温等离子体气流式冷杀菌装置。

背景技术

高压电场低温等离子体冷杀菌技术作为一种国际新型食品冷杀菌技术，具有杀菌效率高、无化学残留、对环境无污染及适应大规模生鲜食品冷杀菌自动化生产要求，成本低等特点，因此低温等离子体冷杀菌技术，非常适合用于生鲜调理等热敏性食品的大规模开发，以取代传统的热杀菌，来达到冷杀菌保鲜目的。

实用新型专利CN209676565U(一种高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置)和实用新型专利CN104126641A(生鲜肉高压电场等离子体协同纳米光催化杀菌保鲜方法)虽然都涉及高压电场介质阻挡低温等离子体，但是仅仅适应于包装后产品进行冷杀菌，且对包装产品的尺寸有一定限制，一般对较大尺寸 (包装盒高度大于80mm)的冷杀菌效果很差。箱装水果就无法实现有效杀菌。

此外，实用新型专利ZL201410347682.3(一种高压电场低温等离子体协同纳米材料对生鲜肉的杀菌保鲜方法)中指出进行等离子体处理前要对产品进行气调包装，且样品的形状受限，需保证一定的平整性，给等离体冷杀菌技术的应用带来局限。

因此，为适应冷链物流箱装水果的大规模冷杀菌需要，突破介质阻挡低温等离体冷杀菌技术的局限性，研究开发一种箱装果蔬低温等离子体气流式冷杀菌技术装置，可显著增大被杀菌物件样本的体量并减少前处理步骤，并可用于冷链物流包装箱的外部消杀，扩大低温等离体冷杀菌技术的应用领域，将是本技术领域研发的重要方向。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种箱装果蔬低温等离子体气流式冷杀菌装置，以显著增大样本量并减少前处理步骤，并可用于冷链物流包装箱的外部消杀，使其能适应冷链环节果蔬大规模生产的要求，扩大低温等离体冷杀菌技术的应用领域。

本实用新型提供了如下的技术方案：

一种箱装果蔬低温等离子体气流式冷杀菌装置，包括：

箱体，用于容纳果蔬，所述箱体的顶部敞口；

等离子体气流发生器，位于所述箱体的正上方，用于产生低温等离子体气流；

风扇，位于所述等离子体气流发生器的正上方，用于将低温等离子体气流吹入所述箱体内；

导流体，安装于所述等离子体气流发生器的底部，用于将等离子体气流向果蔬表面引导；所述导流体围合成封闭的结构体，该导流体的底部敞口且向内侧渐缩，所述导流体的底面伸入所述箱体内；所述导流体的外壁与所述箱体之间留有出风间隙，使低温等离子体气流由箱体底部向上回流而从该出风间隙流出。

优选的，所述导流体包括由上至下固接的安装部和防压部，所述安装部为刚性材质且所述安装部的横截面与所述箱体横截面形状仿形，所述防压部为柔性材质，所述防压部接触果蔬的表面时发生形变。

优选的，所述防压部包括内层和外层，所述内层为食品级硅胶材质，所述外层为柔性聚四氟乙烯膜。

进一步的，所述果蔬外表面设取样点，所述取样点上粘覆有果蔬表皮块，所述果蔬表皮块上滴附有大肠杆菌菌悬液。