[实用新型]一种用于面包屑生产的发酵室

权利要求书

1.一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：包括发酵室本体(1)和活动设置在发酵室本体(1)内部的推拉板(2)，所述推拉板(2)通过滑动组件和发酵室本体(1)连接，所述发酵室本体(1)远离推拉板(2)的一侧设有用于将面包屑发酵的加热循环组件；

所述滑动组件包括支撑块(3)和隔板(4)，所述推拉板(2)两侧活动设置于支撑块(3)内部且在支撑块(3)内侧壁滑动，所述支撑块(3)对称设置在发酵室本体(1)内部且与发酵室本体(1)的内侧壁固定连接，所述推拉板(2)顶部开设有与隔板(4)下方对应的滑槽(5)，所述隔板(4)底部活动设置于滑槽(5)内部且在滑槽(5)内部滑动；

所述发酵室本体(1)内侧壁开设有通孔(6)，所述加热循环组件包括第一加热器(7)、水箱(8)、第一管道(9)、排风机(10)和第二管道(11)，所述第一加热器(7)设置于水箱(8)一侧，所述水箱(8)底部开口处与第一管道(9)固定连接，所述水箱(8)另一侧放置有排风机(10)，所述排风机(10)的排气口延伸至发酵室本体(1)顶部，所述排风机(10)的进气口与第二管道(11)固定连接，所述通孔(6)均与第一管道(9)、第二管道(11)相通。

2.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述发酵室本体(1)为前部开口的矩形空腔体，所述发酵室本体(1)前侧开口铰接有活动门，所述活动门背部固定连接有防撞垫(12)，所述防撞垫(12)背部固定连接有密封垫(13)，所述活动门前侧设置有扶手，所述发酵室本体(1)底部固定安装有万向轮。

3.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述发酵室本体(1)内侧壁位于支撑块(3)的下方对称设置有杀菌灯(14)，所述推拉板(2)与隔板(4)上均开设有气孔。

4.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述推拉板(2)、支撑块(3)、隔板(4)和杀菌灯(14)以发酵室本体(1)的垂直中轴面呈对称分布。

5.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述发酵室本体(1)内壁顶部设置有温湿度传感器(15)，所述发酵室本体(1)内壁底部设置有第二加热器(16)。

6.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述发酵室本体(1)位于矩形空腔体上方的内部开设有空腔，所述第一加热器(7)、水箱(8)和排风机(10)均通过螺栓固定安装在空腔的内部。

7.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述第一管道(9)和第二管道(11)上均设置有开关阀，所述第一管道(9)和第二管道(11)的底部为密封结构。