[实用新型]一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置

权利要求书

1.一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，包括外箱体(110)，所述外箱体(110)内设置有内箱体(120)，所述内箱体(120)用于放置若干上下层布置的面团，所述内箱体(120)与外箱体(110)内壁具有间距，所述内箱体(120)底部外缘与外箱体(110)内壁之间连接有散热板(130)，所述散热板(130)上开设有若干蒸汽孔(131)，所述散热板(130)、内箱体(120)底部及外箱体(110)内底部围成蒸汽室(140)，所述内箱体(120)内壁开设有若干第一通气孔(121)，所述外箱体(110)内设置有若干组位于散热板(130)上方的导流机构(150)，所述导流机构(150)用于将蒸汽室(140)内产生的蒸汽引导至各第一通气孔(121)处。

2.根据权利要求1所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述导流机构(150)包括转动轴(151)，所述转动轴(151)活动贯穿内箱体(120)下段的两侧壁，所述转动轴(151)两侧伸出内箱体(120)的一段均设置有若干导流板(152)，所述导流板(152)位于散热板(130)上方，所述转动轴(151)的一末端连接有驱动电机(160)，所述驱动电机(160)位于外箱体(110)外壁。

3.根据权利要求2所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述内箱体(120)侧壁设置有与对应转动轴(151)配合的滚珠轴承。

4.根据权利要求2所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述内箱体(120)内设置有若干层上下布置的抽屉架(170)，所述抽屉架(170)上均开设有若干第二通气孔(171)，所述最底层的抽屉架(170)位于转动轴(151)上方，所述内箱体(120)两内侧壁设置有与对应抽屉架(170)配合的导滑座(180)，所述抽屉架(170)可在导滑座(180)上滑移。

5.根据权利要求1所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述蒸汽室(140)内设置有电加热管(190)，所述电加热管(190)电性连接有位于外箱体(110)外壁的温控器(210)，所述蒸汽室(140)内一侧连接有加水管(220)。

6.根据权利要求1所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述外箱体(110)外壁设置有PLC控制器(230)和电子操作屏(240)，所述PLC控制器(230)和电子操作屏(240)电性连接，所述PLC控制器(230)还与驱动电机(160)电性连接。

7.根据权利要求6所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述外箱体(110)内壁设置有温度传感器(250)，所述温度传感器(250)靠近内箱体(120)中部，所述温度传感器(250)与电子操作屏(240)电性连接。

8.根据权利要求1-7任一项所述的一种用于面包生产线的面团自动发酵流水装置，其特征在于，所述外箱体(110)正面铰接有透明箱门(260)，所述透明箱门(260)上设置有把手(270)，所述外箱体(110)底部设置有四个自锁脚轮(280)。