[实用新型]一种红曲富硒醋制备发酵装置

说明书

本实用新型公开了红曲富硒醋制备领域的一种红曲富硒醋制备发酵装置，包括发酵罐和水浴加热箱体，所述发酵罐底部外围固定连接有所述水浴加热箱体，所述水浴加热箱体一侧壁上固定连接有PLC控制器，所述水浴加热箱体与所述PLC控制器相邻一侧壁下方通过螺纹连接有进水管，所述水浴加热箱体与所述PLC控制器相邻另一侧壁顶部通过螺纹连接有出水管。本实用新型通过设置空心的搅拌轴和搅拌棒，同时，将搅拌轴与加注管转动密封连接，可以通过搅拌电机带动搅拌轴和搅拌棒匀速转动，确保加入的气体或者补料液通过转动的搅拌棒上的透气孔进入到发酵罐内部，使其与发酵罐内部原有的发酵液进行均匀混合，提高混合的质量，进而提高发酵的速率，极其高效实用。

技术领域

本实用新型涉及红曲富硒醋制备领域，具体是一种红曲富硒醋制备发酵装置。

背景技术

红曲富硒醋在制备过程中，需要用到发酵装置，但是现有的发酵装置在发酵红曲富硒醋时，大都通过加注管直接将气体或者补料液加入到发酵罐中，气体和补料液不能快速的与发酵原液混合，导致红曲富硒醋的发酵效率降低。因此，本领域技术人员提供了一种红曲富硒醋制备发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种红曲富硒醋制备发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种红曲富硒醋制备发酵装置，包括发酵罐和水浴加热箱体，所述发酵罐底部外围固定连接有所述水浴加热箱体，所述水浴加热箱体一侧壁上固定连接有PLC控制器，所述水浴加热箱体与所述PLC控制器相邻一侧壁下方通过螺纹连接有进水管，所述水浴加热箱体与所述PLC控制器相邻另一侧壁顶部通过螺纹连接有出水管，所述水浴加热箱体内底部一侧固定连接有温度传感器，所述水浴加热箱体底部固定连接有搅拌电机，所述水浴加热箱体底部位于所述搅拌电机外围固定连接有支撑腿，可以将所述进水管与外部的热水输送管道进行连接，将所述出水管与外部的水源回收管路连接，可以通过热水对所述发酵罐内部的发酵液进行加热，所述温度传感器可以实时的测定所述水浴加热箱体内部的温度，便于对发酵温度的实时控制。

作为本实用新型进一步的方案：所述发酵罐顶部的法兰上方外围等间距固定设置有四个固定螺柱，所述发酵罐顶部设置有顶盖，所述顶盖上方位于所述固定螺柱外围通过螺纹连接有锁紧螺母，所述顶盖与所述发酵罐通过所述固定螺柱和所述锁紧螺母连接，可以通过所述固定螺柱与所述锁紧螺母配合，将所述顶盖固定在所述发酵罐的顶部，可以通过开启所述顶盖，将红曲富硒醋发酵原液加入到所述发酵罐内部。

作为本实用新型进一步的方案：所述顶盖中部穿设固定有加注管，所述加注管上通过螺纹连接有加注泵，所述加注泵上方通过三通分别连接有进气管和进液管，所述进气管可以与外部的补料液输送管路进行连接，所述进气管与外部的气体输送管道进行连接，所述加注泵为补料液和气体的输送提供动力。

作为本实用新型进一步的方案：所述进气管和所述进液管上均通过螺纹连接有截止阀，所述截止阀为电控阀，所述加注管与所述搅拌电机的输出轴之间设置有搅拌轴，可以通过所述截止阀控制所述进气管以及所述进液管的通断。

作为本实用新型进一步的方案：所述搅拌轴与所述发酵罐转动密封连接，所述搅拌电机与所述水浴加热箱体转动密封连接，所述搅拌电机与所述搅拌轴通过键连接，可以确保所述搅拌轴与所述发酵罐以及所述搅拌电机与所述水浴加热箱体之间的密封性。

作为本实用新型进一步的方案：所述搅拌轴上螺纹密封连接有搅拌棒，所述搅拌轴以及所述搅拌棒均为空心结构，所述搅拌棒上均匀开设有透气孔，所述搅拌轴带动所述搅拌棒匀速转动，可以确保加入的气体或者补料液通过转动的所述搅拌棒上的透气孔进入到所述发酵罐内部，使其与所述发酵罐内部原有的发酵液进行均匀混合，提高混合的质量，进而提高发酵的速率。