[实用新型]一种煮面泵汤一体机

说明书

本实用新型涉及涉及一种煮面泵汤一体机，包括炉体、煮面装置和泵汤装置；炉体包括支架和承载平台，承载平台水平设置于支架的上端，承载平台上形成有若干餐具放置位；煮面装置包括若干水槽、面篓和驱动机构，水槽设置于餐具放置位的后侧，面篓包括食材容置部和与柄部，柄部可转动的连接于对应的水槽的前端，驱动机构与柄部驱动连接，以驱动食材容置部在对应的水槽和餐具放置位的上方之间翻转；泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，储汤容器安装于支架上并位于承载平台下方，每一泵汤管路的一端与储汤容器连接，另一端延伸至任一餐具放置位的上方，其解决了现有技术中煮面机器功能单一，煮面过程人工参与度高，自动化程度低的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及厨具设备技术领域，具体涉及一种煮面泵汤一体机。

背景技术

目前，星级酒店、西式餐厅、超级市场、连锁餐饮店等大型公共场所的饮食供应市场需求日益增大，对面食类食品的即时烹饪效率和质量形成更大考验。

其中，对于煮面而言，现有技术中的煮面机器一般只能实现对面条的加热，但是将煮好的面食盛放到顾客的碗具内部并且加热好的汤汁加到碗中，均需要人工操作实现，这就需要工作人员重复进行提面篓、倒面然后舀汤、倒入碗中的过程，这一系列动作虽然不复杂，但是，长期重复进行会让工作人员手臂酸胀，进而影响工作效率，特别是在节假日等人流量巨大的时候，就会导致顾客等候时间过长，降低用餐满意度。

因此，为了提高煮面过程的自动化程度，目前市场上已经具有了将机械手臂用在面食烹饪领域的例子，但是，机械手臂的动作设计复杂，且购买和维护成本均很大，一般只用在进行批量生产的大型餐饮企业，对于公共场所的固定摊位而言，难以普及实用。

实用新型内容

基于上述表述，本实用新型提供了一种煮面泵汤一体机，以解决现有技术中煮面机器功能单一，煮面过程人工参与度高，自动化程度低的技术问题。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种煮面泵汤一体机，包括炉体、至少一个煮面装置和至少一个泵汤装置；

所述炉体包括支架和承载平台，所述承载平台水平设置于所述支架的上端，所述承载平台上形成有若干餐具放置位；

所述煮面装置包括若干水槽、若干面篓和若干驱动机构，所述水槽一一对应的设置于所述餐具放置位的后侧，每一所述面篓包括可置于所述水槽内的食材容置部和与所述食材容置部固定连接的柄部，所述柄部可转动的连接于对应的所述水槽的前端，所述驱动机构一一对应的与所述柄部驱动连接，以驱动所述食材容置部在对应的所述水槽和所述餐具放置位的上方之间翻转；

所述泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，所述储汤容器安装于所述支架上并位于所述承载平台下方，每一所述泵汤管路的一端与所述储汤容器连接，另一端延伸至任一所述餐具放置位的上方并朝向所述承载平台设置。

与现有技术相比，本申请的技术方案具有以下有益技术效果：

其通过煮面装置的设置，煮好的面条在面篓内通过驱动机构的驱动翻转，直接倾倒在放置在餐具放置位的餐具内部，然后泵汤装置通过泵汤管路将汤汁泵入该餐具内部，实现了面食的取出和汤汁的送入，该过程均不需要人为实施，有效提高了煮面过程的自动化程度，解放了劳动力，保证了煮面效率。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步的，所述面篓还包括过渡板，所述过渡板固定连接于所述食材容置部的开口后侧，所述过渡板的两侧形成有挡边，其端部形成有便于食材流出的倾斜面，所述过渡板的宽度沿远离所述食材容置部的方向逐渐窄缩。

进一步的，所述煮面装置还包括抖动控制模块和停顿控制模块，所述抖动控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部在所述水槽内抖动；所述停顿控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部翻转至所述餐具放置位的上方预定位置时按照预设时长停顿。