[实用新型]一种中央厨房用切肉装置

说明书

本实用新型公开了一种中央厨房用切肉装置，包括底板，底板上端设有L形的支撑架，支撑架上端的一侧设有固定板，固定板的下端设有滑槽一，固定板的上端设有上下滑动的匚形架，匚形架的下端贯穿固定板延伸至滑槽一内，滑槽一下端的内侧固定设有滑动柱，滑动柱外套设有多个滑块一，滑块一的下端设有挤压板，匚形架的上端贯穿且滑动设有螺栓，固定板的上端设有与螺栓相匹配得通孔，螺栓的下端与通孔内壁啮合连接，固定板一端的上侧设有伺服电机一，伺服电机一的输出端设有转盘。本实用新型与现有技术相比的优点在于：调节升降板切割的频率和滑动板滑动的距离，进而调节切割菜品的厚度，能够根据口味进行切割更多厚度的菜品，适应范围更广。

技术领域

本实用新型涉及厨房用品领域，具体是指一种中央厨房用切肉装置。

背景技术

人们经常食用的有肉类，通常在对肉类和蔬菜进行切割时，都是由人工完成的，对于很多不擅长刀工的人来说，就极易对自身造成伤害，并且还费时费力，效率低。市面上存在一部分切菜切肉装置，然而在案板上调整菜或肉的位置时，容易因误碰，而使刀片伤手，除此之外不能够根据需求调节切割的间距，进行切割的效率角度，刀片和案板切割时没有减震和缓冲的功能，对刀片的损害较大，在切割时不能进行自动的传送菜品，且不能够根据菜品的高度进行调节固定，且固定的不够稳固。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服以上技术问题，提供一种固定稳固、能够自动进料切割和有缓冲功能的一种中央厨房用切肉装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种中央厨房用切肉装置，包括底板，所述底板上端设有L形的支撑架，所述支撑架上端的一侧设有固定板，所述固定板的下端设有滑槽一，所述固定板的上端设有上下滑动的匚形架，所述匚形架的下端贯穿固定板延伸至滑槽一内，所述滑槽一下端的内侧固定设有滑动柱，所述滑动柱外套设有多个滑块一，所述滑块一的下端设有挤压板，所述匚形架的上端贯穿且滑动设有螺栓，所述固定板的上端设有与螺栓相匹配得通孔，所述螺栓的下端与通孔内壁啮合连接，所述固定板一端的上侧设有伺服电机一，所述伺服电机一的输出端设有转盘，所述转盘另一侧面的边缘方向垂直设置有限位柱，所述限位柱外侧套设有升降块，所述升降块上水平设置有与限位柱相匹配的滑动块一，所述升降块的下端设有升降板，所述升降板上竖直设有滑动孔二，所述滑动孔二内设有与固定板相连接的固定柱，所述升降板的下端设有刀刃，所述底板的上端设有支撑柱，所述支撑柱的上端铰接有支撑板，所述支撑板另一端的下侧通过减震器与底板相连接，所述支撑板的上侧壁设有滑槽二，所述滑槽二的两侧壁设有螺纹柱，所述螺纹柱的一端贯穿支撑板的一侧与伺服电机二连接，所述螺纹柱外啮合套设有滑块二，所述滑块二的上端设有与支撑板的上侧壁相抵的滑动板，所述底板的上侧壁设有控制器，所述伺服电机一和伺服电机二均与控制器电性连接。

作为改进，所述挤压板的下侧壁和滑动板的上侧壁均设有多个防滑槽。

作为改进，所述螺栓为羊角螺栓设置。

作为改进，所述螺栓的外侧套设有通过螺纹啮合连接的上夹板和下夹板，所述上夹板和下夹板分别与匚形架的上下侧壁相抵。

作为改进，所述固定柱设置为多个。

作为改进，所述固定柱一端设有与升降块相抵的固定块一，所述固定柱的一端设有与升降板相抵的固定块二。

作为改进，所述防滑槽为朝向一侧下方的倾斜结构设置，且防滑槽贯穿挤压板和滑动板的一侧壁。

本实用新型与现有技术相比的优点在于：

1、通过挤压板下移能够和滑动板配合夹住需要切割的菜品，对菜品固定的更为稳固，且挤压板能够在切割的过程中在滑动柱下侧滑动，通过伺服电机二带动滑动板进行移动带动菜品的移动，不需要手动就能够推动菜品，自动化程度高，不会在移动菜品时切割刀手指。

2、通过控制器的控制能够调节升降板切割的频率和滑动板滑动的距离，进而调节切割菜品的厚度，能够根据口味进行切割更多厚度的菜品，适应场景更多。