[实用新型]一种千层酥分切设备

说明书

本申请涉及食品加工机械的技术领域，尤其是涉及一种千层酥分切设备，其包括机架，机架上转动连接有用于分切千层酥的刀辊，刀辊的轴向呈水平设置，机架上设有用于驱动刀辊绕自身轴线旋转的第一电机，所述机架上沿水平方向滑动嵌设有底板，所述底板的滑动方向与刀辊的轴向相互垂直，所述机架上转动连接有齿轮，所述齿轮位于底板的下方，所述底板上设有与齿轮相互啮合的齿条，齿条的延伸方向与底板的滑动方向相同，所述底板上设有用于放置千层酥的承载板，所述承载板的下方设有插接块，所述底板上端开设有供插接块滑动插接的插接槽。本申请能够方便工人对承载板进行更换。

技术领域

本申请涉及食品加工机械的技术领域，尤其是涉及一种千层酥分切设备。

背景技术

千层酥是一种烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，一般千层酥在生产中成一条完整的长条状，在千层酥完成后再会由工人进行分切，从而将长条的千层酥切成若干块。

如图1所示，现有的千层酥分切设备包括机架1，机架1上转动连接有用于分切千层酥的刀辊11，刀辊11的轴向呈水平设置，机架1上滑动嵌设有用于放置千层酥的承载板2，承载板2的滑移方向呈水平设置并且与刀辊11的轴向相互垂直，承载板2的下端固定连接有齿条13，齿条13的延伸方向与承载板2的滑移方向相同，机架1上转动连接有与齿条13相互啮合的齿轮14，机架1上固定连接有用于驱动刀辊11绕自身轴线旋转的第一电机12、用于驱动齿轮14绕其自身轴线旋转的第二电机15。

当工人需要分切千层酥时，工人将千层酥放置在承载板2上，然后启动第一电机12，第一电机12带动刀辊11绕其自身轴线旋转，接着，工人启动第二电机15，第二电机15带动齿轮14旋转，齿轮14与齿条13啮合从而带动承载板2在机架1上沿齿条13的长度方向移动，承载板2带动千层酥移动至刀辊11处，刀辊11对千层酥进行分切，从而完成对千层酥的分切。

千层酥在切割过程中容易产生大量的碎屑，碎屑堆积在承载板上，并且，为了完整的切割千层酥，刀辊容易切割到承载板的上表面，对承载板造成损坏需要进行更换，但是，由于承载板滑动嵌设在机架上，且需要保证齿条和齿轮的啮合，不方便工人对承载板进行更换。

实用新型内容

为了方便工人对承载板进行更换，本申请提供一种千层酥分切设备。

本申请提供的一种千层酥分切设备，采用如下的技术方案：一种千层酥分切设备,包括机架，机架上转动连接有用于分切千层酥的刀辊，刀辊的轴向呈水平设置，机架上设有用于驱动刀辊绕自身轴线旋转的第一电机，所述机架上沿水平方向滑动嵌设有底板，所述底板的滑动方向与刀辊的轴向相互垂直，所述机架上转动连接有齿轮，所述齿轮位于底板的下方，所述底板上设有与齿轮相互啮合的齿条，齿条的延伸方向与底板的滑动方向相同，所述底板上设有用于放置千层酥的承载板，所述承载板的下方设有插接块，所述底板上端开设有供插接块滑动插接的插接槽。

通过采用上述技术方案，当工人需要更换承载板时，工人拉动承载板，承载板带动插接块在插接槽内滑动，直至插接块与插接槽分离后，承载板与底板分离，然后工人将新的承载板上的插接块滑动插接在插接槽内，从而方便了工人对承载板进行更换。

可选的，所述插接槽在延伸方向上贯穿于底板的一侧，所述插接槽的槽壁上设有导向杆，所述导向杆的轴向与插接槽的延伸方向相同，所述承载板上开设有供导向杆滑动插接的导向孔。

通过采用上述技术方案，当工人需要更换承载板时，工人拉动承载板，使得承载板沿水平方向移动，插接块在插接槽内滑动，此时导向杆在导向孔内滑动，承载板与底板分离后，工人将新的承载板上的插接块滑动插接在插接槽内，此时导向杆与导向孔相对应，从而提高了承载板的稳定性，方便了工人更换承载板，同时，水平移动承载板，使得工人取出承载板时不易因用力过猛导致碎屑洒落。

可选的，所述底板与插接槽相连通的一侧上设有锁定组件，所述锁定组件包括用于将插接块抵紧在插接槽内的抵紧块，所述抵紧块通过转动轴转动连接于底板，转动轴的轴向与导向杆的轴向相同。